¿Cómo hacer una tarta de feliz cumpleaños?

Una cantidad adecuada de embrión de bizcocho Qifeng

Una cantidad adecuada de crema auxiliar

Una cantidad adecuada de fruta

Una cantidad adecuada de malvaviscos

Originales y deliciosos

El proceso de horneado

Tarda varias horas.

Dificultad Fácil

Pasos para hacer un pastel

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1

Con unas varillas bate cinco claras hasta que parezcan ojos de pescado, añade 1/3 de azúcar fina (20g) y sigue batiendo hasta que las claras empiecen a espesarse. y aparece una espuma gruesa, luego agregar 1/3 de azúcar.

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2

Continúa batiendo las claras hasta que estén espesas y aparezcan líneas en la superficie, luego agrega el 1/3 restante del azúcar.

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Tres

Sigue jugando un rato. Cuando se levanta el batidor de huevos, la clara de huevo puede sacar esquinas curvas y afiladas, lo que indica que ha alcanzado el nivel de espuma húmeda.

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Cuatro

Si estás haciendo panecillos Qifeng, las claras de huevo se pueden enviar a este nivel. Pero si estás haciendo un pastel Qifeng normal, debes seguir batiendo. Levante el batidor de huevos y las claras de huevo podrán sacar esquinas cortas y verticales, lo que indica que han alcanzado un estado de espuma seca y que puede dejar de revolver.

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五

Añadir 30 gramos de azúcar fino a 5 yemas de huevo y batir suavemente con unas varillas. No regales las yemas. 5. Agregue 40 gramos de aceite para ensalada y 40 gramos de leche en secuencia y revuelva uniformemente. Agrega la harina tamizada, revuelve suavemente con una espátula de goma y agrega 1/3 de las claras a la pasta de yemas. Use una espátula de goma para revolver suavemente y de manera uniforme (revuelva de abajo hacia arriba, no revuelva en círculos para evitar desespumar las claras). Después de mezclar uniformemente, vierta toda la pasta de yema de huevo en el recipiente que contiene las claras y revuelva uniformemente usando el mismo método hasta que las claras y la pasta de yema de huevo estén completamente mezcladas. Vierta la masa de bizcocho preparada en el molde, alíselo, sostenga el molde con las manos y agítelo con fuerza dos veces sobre la mesa para sacudir las grandes burbujas de aire del interior. Coloque en un horno precalentado a 170 grados durante aproximadamente 1 hora. Retire el pastel horneado del horno e inviértalo inmediatamente sobre una rejilla para enfriar hasta que se enfríe.

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Seis

Añadir 30 gramos de azúcar fino a 5 yemas de huevo y batir suavemente con unas varillas. No regales las yemas.

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Siete

Añade 40 gramos de aceite para ensalada y 40 gramos de leche en secuencia y revuelve uniformemente. Agrega la harina tamizada, revuelve suavemente con una espátula de goma y agrega 1/3 de las claras a la pasta de yemas.

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Ocho

Utilice una espátula de goma para revolver suavemente y de manera uniforme (revuelva de abajo hacia arriba, no revuelva en círculos para evitar desespumar la proteína). Después de mezclar uniformemente, vierta toda la pasta de yema de huevo en el recipiente que contiene las claras y revuelva uniformemente usando el mismo método hasta que las claras y la pasta de yema de huevo estén completamente mezcladas.

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Nueve

Vierte la masa del bizcocho preparada en el molde, alísalo, sujeta el molde con las manos y agítalo con fuerza dos veces sobre la mesa para sacudir las grandes burbujas de aire del interior. . Coloque en un horno precalentado a 170 grados durante aproximadamente 1 hora. Retire el pastel horneado del horno e inviértalo inmediatamente sobre una rejilla para enfriar hasta que se enfríe.

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10

Dividimos el embrión de tarta Qifeng en tres trozos.

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11

Después de batir la nata, añadir espuma al bizcocho y añadir fruta.

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12

Después se cubre todo el bizcocho con nata y se decora con malvaviscos.

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13

Espolvorea fruta encima y ¡listo!