Cómo remojar Hericium erinaceus en el cabello Cómo remojar Hericium erinaceus en el cabello
1. Materiales necesarios: Hericium erinaceus seco, fideos alcalinos, agua.
2. El color del Hericium erinaceus es blanco cuando está fresco. Solo se puede secar después de secarlo. Este es el color dorado que vemos ahora. Un Hericium erinaceus bien seco tiene un color dorado en apariencia, como el pelaje de un mono dorado. Un Hericium de alta calidad tiene un pelaje largo, delgado y completo, uniformemente distribuido y grueso.
3. Remojar las setas Hericium secas en agua limpia. Luego cubra el Hericium con un plato, presione el Hericium en el agua para que pueda absorber el agua de manera uniforme, sumérjalo en agua limpia durante 1 hora y remoje el Hericium.
4. Pasado el tiempo, saca el Hericium erinaceus, exprime un poco de agua, coloca la raíz de Hericium erinaceus remojada con la base hacia arriba y utiliza unas tijeras para cortar la base y las partes negras circundantes. Aunque las raíces de Hericium erinaceus son comestibles, tienen un sabor amargo. Para garantizar que los nutrientes no se pierdan demasiado durante el proceso de secado, las raíces a menudo deben retirarse al remojarlas. Hericium erinaceus estará cocido. Los champiñones tendrán un sabor amargo. Después del remojo, es necesario retirar las raíces de Hericium erinaceus para evitar que los componentes amargos de las raíces penetren en el cuerpo del hongo y provoquen un sabor amargo.
5. Prepara un recipiente con agua tibia, añade un poco de fideos alcalinos y mezcla bien. Agrega el Hericium erinaceus sin raíces, remoja en agua y continúa en remojo durante 1 hora.
6. Una vez transcurrido el tiempo, saca el Hericium erinaceus, exprime el agua amarilla del interior del Hericium erinaceus con las manos, exprime toda el agua, vuelve a ponerlo en agua tibia y continúa en remojo. media hora, repita Siga los pasos anteriores hasta que el agua exprimida del Hericium se haya convertido en agua clara y el Hericium se haya empapado. Pellizque el agua de los hongos Hericium remojados y luego córtelos en trozos pequeños.
7. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos Hericium erinaceus y blanqueamos durante 2-3 minutos. Saca el Hericium erinaceus, ponlo en agua fría para que se enfríe, sácalo y escurre el agua, luego puedes cocinar o hacer sopa.
8. Consejos: Hericium erinaceus tiene altos requisitos para el entorno de crecimiento. Si se encuentra con condiciones ambientales adversas durante el período de crecimiento, como lluvia prolongada, los cuerpos fructíferos de Hericium erinaceus se deformarán. , este tipo de Hericium erinaceus también tiene un sabor amargo y es difícil eliminar el sabor amargo durante la cocción. La única forma de reducir el sabor amargo es reducir el sabor amargo.