Consejos para hacer sopa de hígado de cerdo

Complementos: 1 cucharada de vino de arroz, un poco de sal, 2 cucharaditas de esencia de pollo Lejía, 1/2 cucharadita de pimienta blanca, 10 g de cebollino, 10 g de jengibre rallado y 10 g de cilantro.

1. Prepara todos los ingredientes primero.

2. Cortar el hígado de cerdo, remojar un poco de sangre en agua, enjuagar y reservar.

3. Hervir agua en una olla y añadir el jengibre rallado.

4. Cocine el hígado de cerdo hasta que cambie de color.

5. Mezclar el vino de arroz para quitar el olor a pescado, agregar sal, esencia de pollo y pimienta blanca al gusto.

6. Espolvorea la cebolla verde y el perejil.

7. El producto terminado es el siguiente.