¿Cómo sofreír la piel de cerdo para que se absorba?

Cortar la piel de cerdo fresca en trozos, poner una pequeña cantidad de manteca en la olla, sofreír a fuego lento hasta que los bordes comiencen a burbujear, apagar el fuego, escurrir y retirar de la olla, de la siguiente manera:

Primero poner en la olla una cantidad adecuada de manteca de cerdo, calentar hasta que hierva.

En segundo lugar, añade una cantidad adecuada de piel de cerdo y sofríe lentamente a fuego medio-bajo.

En tercer lugar, durante el proceso de fritura, si descubres que no ha sido frita, colócala en un lugar con fuerte potencia de fuego y concéntrate en freír. Cuando la mayor parte de la piel de cerdo esté completamente ampollada, baje el fuego.

En cuarto lugar, cuando todas las pieles de cerdo estén infladas y espumosas, ya puedes apagar el fuego.

5. Escurre el aceite y sácalo de la olla.

En sexto lugar, finalmente se fríe la piel de cerdo y se hace espuma, y ​​todos los bordes y el centro de la piel de cerdo se deben espumar a un buen nivel.