Pasos para hacer bollos al vapor con masa de levadura

1. Hacer espuma con los gránulos de levadura: Agregue los gránulos de levadura (según la cantidad indicada en el paquete) en agua tibia, revuelva suavemente y déjelo reposar durante 5 a 10 minutos, esperando que los gránulos de levadura formen espuma.

2. Preparación de los materiales de harina: Prepare harina (generalmente harina común o harina con alto contenido de gluten), azúcar, sal, agua, aceite y agregue otros condimentos según su propio gusto.

3. Revolver la masa: Verter las partículas de levadura espumadas en la harina, añadir el azúcar, la sal, el agua y el aceite. Remueve con unos palillos o un alfiler para mezclar poco a poco la harina con el agua, el aceite, la sal y el azúcar. Luego coloque la masa sobre una tabla de cortar y amásela hasta formar una bola suave.

4. Amasar la masa y fermentar: Poner la masa amasada en un recipiente hermético y dejar fermentar, normalmente en un lugar cálido (tenga cuidado de que no se seque la superficie de la masa de levadura), aproximadamente. 1-2 horas.

5. Amasar los bollos al vapor: Sacar la masa fermentada, amasarla hasta obtener el tamaño de los bollos al vapor y luego darle forma en la máquina vieja.

6. Cocine los bollos al vapor: Coloque los bollos enteros en la vaporera y cocínelos a fuego alto durante 15-20 minutos. Cuando la superficie de los bollos al vapor se ponga ligeramente amarilla, puedes abrir la tapa.

7. Sacar los bollos al vapor de la olla: Vierta los bollos al vapor, envuelva cada bollo con un paño y cocine al vapor durante un rato para que se vuelvan cada vez más suaves. Finalmente, coloca los bollos en la bandeja.