El valor nutricional de la gelatina de piel de cerdo
El valor nutricional de la gelatina de piel de cerdo tiene principalmente los siguientes cinco puntos:
1. La piel de cerdo contiene una gran cantidad de proteína de colágeno, que se puede convertir en gelatina. La gelatina tiene una estructura de red que puede unir mucha agua, mejorar el metabolismo fisiológico celular, mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, de modo que las células puedan hidratarse, mantener un estado húmedo y prevenir la piel prematura. arrugas y retrasar el envejecimiento de la piel.
2. La piel de cerdo tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca; tiene los efectos de nutrir el yin y reponer la deficiencia, nutrir la sangre y reponer el qi; puede usarse para tratar el malestar, el dolor de garganta, la anemia y diversas enfermedades hemorrágicas.
3. La piel de cerdo es una muy buena fuente de vitamina B12, que puede complementar el fenómeno de pérdida de memoria, expresión lenta y reacción lenta causada por la falta de vitamina B12 en el cuerpo humano.
4. La piel de cerdo es rica en proteínas, carbohidratos y grasas, que pueden complementar algunos de los nutrientes que necesita el cuerpo humano y mejorar la inmunidad humana.
5. La piel de cerdo contiene proteínas, grasas y sulfato de dermatán B, que pueden suavizar los vasos sanguíneos, anticoagular, promover la función hematopoyética y la curación de lesiones de la piel. La función hematopoyética de su coloide es mejor que la piel de burro. gelatina y el consumo regular puede aumentar Aumento del contenido de hemoglobina y del recuento de glóbulos blancos y resistencia a la trombosis. :
Precauciones para la gelatina de piel de cerdo:
1 Cómo tratar el pelo de cerdo al hacer gelatina de piel de cerdo: ponga agua fría en la olla, ponga la piel de cerdo en la olla, y cocinar hasta que el agua hierva. Cuando se calienta la piel de cerdo, los poros se encogen y los pelos de cerdo se levantan, lo que facilita su extracción. Agregar agua fría a la olla también puede eliminar el olor a pescado de la piel de cerdo, haciendo que sepa mejor.
2. La gelatina de piel de cerdo es adecuada para personas con deficiencia de yin que tienen irritabilidad, dolor de garganta y diarrea; es adecuada para mujeres con sangre seca y menstruación irregular; también es adecuada para pacientes con hemofilia con sangrado;
3. Las personas que padecen dolor de garganta exógeno y síntomas de resfriado no deben comer; los pacientes con enfermedad hepática, arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos o nada.
People's Daily Online: tres nuevas formas de comer piel de cerdo para combatir el envejecimiento y las arrugas