¿Se puede cocinar y comer la bardana?
Sí, para las personas con problemas de bazo y estómago, comer bardana puede aliviar eficazmente los síntomas. Cómo comer:
1. Sofreír como patatas ralladas, pero esto no es como el jengibre, solo agrega un poco de cebolla verde picada y vinagre de ajo, quedará refrescante y atractivo, y el sabor será. interminable;
2, cortarlo y guisarlo con costillas u otra carne en una olla a presión.
3 Cortarlo en rodajas, encurtirlo y añadirle un poco de pimiento verde y azúcar; , vinagre, pimienta, sal y glutamato monosódico.
Recomienda varios métodos con bardana.
En primer lugar, come la raíz de bardana cruda.
Comer raíz de bardana cruda es el método más común y sencillo. Primero, pelar y lavar la raíz de bardana fresca, remojarla en agua hervida fría durante unos quince minutos, escurrirla, cortarla en trozos pequeños y reservar, añadir un poco de sal y dejar marinar un rato, verter el jugo marinado y reservar. agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo y otros condimentos, mezcle bien y sirva. La raíz de bardana elaborada de esta manera tiene un sabor crujiente y tierno, retiene una gran cantidad de fibra en la propia bardana y tiene las funciones de limpiar los intestinos, desintoxicar y nutrir la piel.
En segundo lugar, sofreír la raíz de bardana.
Preparar un kilo de bardana, dos kilos de vinagre de arroz y dos zanahorias. Primero lava y pela la bardana, luego córtala en rodajas finas y reserva. Luego corta las zanahorias. Remojar las rodajas de bardana en vinagre durante aproximadamente una hora. Remoja la bardana en vinagre de arroz para evitar que se decolore y luego corta la cantidad adecuada de zanahorias en rodajas.
Calienta el aceite en una sartén, añade las cebolletas picadas y saltea hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de bardana y las rodajas de zanahoria a la olla y sofríe durante unos cinco minutos. Una vez cocido, agregue condimentos al gusto. Finalmente ya está listo para comer. Comer bardana frita y zanahorias juntas tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, antienvejecimiento e hidratación.
En tercer lugar, sopa de bardana, hongos de bambú y alitas de pollo
Ingredientes: media libra de bardana, dos taeles de baya de goji, una libra de hongos de bambú, una libra de alitas de pollo, una un trozo de jengibre, un puñado de cebolletas y un poco de sal. Método: Primero remoje la baya de goji en agua, lávela y reserve. Después de limpiar y pelar la bardana, remójela rápidamente en agua para evitar que la bardana pelada se oxide y se ponga negra. Remoje los hongos de bambú en agua tibia, cambiando el agua varias veces entre tanto. Después de remojarlos, corte el material parecido a una red en la cabeza y la parte inferior de las raíces.
Lavar las alitas de pollo y cortarlas en trozos. Poner las alitas de pollo enteras en la cazuela preparada, añadir suficiente agua, añadir las rodajas de jengibre trituradas y las cebolletas picadas y dejar hervir a fuego alto. Quitar la espuma. encima bajar el fuego, agregar la bardana y cocinar durante aproximadamente una hora, luego poner el hongo de bambú y la baya de goji en la cazuela y cocinar durante media hora antes de sacarlo de la olla. Al comer, sazone con sal en el bol. Este plato tiene el efecto terapéutico de prevenir y tratar el estreñimiento, la hipertensión y la hipercolesterolemia.