Cómo elegir el mejor Hericium erinaceus y cómo conservar los Hericium erinaceus frescos para que no se estropeen.
¿Cómo elegir Hericium como alimento de mejor calidad? El cuerpo de Hericium erinaceus está intacto, sin cicatrices ni defectos, seco, no podrido, mohoso ni comido por insectos. El cuerpo del hongo de Hericium erinaceus de alta calidad se parece al Hericium erinaceus, con forma de huevo o esférico, de tamaño similar, con muchos pelos y pelos largos y delgados. Sus setas son doradas o amarillas con el interior blanco. Los hongos Hericium de mala calidad están incompletos, con cicatrices o no secos. Los hongos de mala calidad tienen tamaños desiguales, formas irregulares y pelos gruesos y largos.
Los de mala calidad son de color oscuro y suave. Para blanquear su piel, algunos productos falsos y de mala calidad son tratados con azufre, yodo o productos químicos para dejarlos anormalmente blancos. Este tipo de hongo es perjudicial para el cuerpo humano después del consumo y no se permite su compra. Aquellos que estén podridos, mohosos o podridos no son aptos para la compra.
Las setas silvestres Hericium varían en tamaño, son de color más oscuro y tienen pelos largos e irregulares, pero son de buena calidad y son “la esencia del cielo y de la tierra”. Los Hericium erinaceus cultivados artificialmente tienen aproximadamente el mismo tamaño y pelos cortos. Si vas al mercado a comprar, las grandes, blancas y hermosas que ves suelen ser Hericium erinaceus cultivadas artificialmente.
El Hericium fresco, ya sea cultivado o silvestre, es generalmente blanco, mientras que el Hericium seco es marrón o tostado. La cabeza es de tamaño uniforme y de color brillante. El Hericium erinaceus es completo y de forma similar al Hericium erinaceus. No hay rastros de insectos ni impurezas. La barba está completa, el pelo está completo y las espinas son cortas y. delgado. Los hongos Hericium enteros y secos son buenos. Es Hericium erinaceus inferior de color oscuro, pocas hifas, forma incompleta, desarrollo incompleto, forma irregular y pelos gruesos y largos. Si el Hericium erinaceus no es natural o es excesivamente blanco, se suele tratar con productos químicos, lo que es perjudicial para el organismo. Elija con cuidado al comprar.
Cómo conservar las setas Hericium frescas sin que se estropeen1. El hericio fresco congelado es un alimento natural al que le gustan las bajas temperaturas. Las personas deben guardarlo en un ambiente entre dos y cuatro grados después de la compra. La mejor opción es guardar directamente en el congelador.
2. Cuando el hericium fresco se almacena en el frigorífico, no se puede almacenar directamente. Se debe colocar en un cajón para verduras. Si no lo tienes en casa, puedes meterlo en una bolsa de plástico. Cuando lo metas, intenta sacarle el aire. Cuanto menos contacto tenga con el oxígeno, más tiempo podrá almacenarse.
3. Si no hay frigorífico en casa, el Hericium fresco se puede almacenar directamente en un lugar fresco y ventilado, o se puede conservar durante mucho tiempo sin que se deteriore. Otro buen método de almacenamiento es deshidratar los hongos Hericium frescos y secarlos directamente al sol o al sol. Una vez que esté todo seco, será mucho más fácil de guardar. Mientras no esté en un ambiente húmedo, no se deteriorará durante mucho tiempo.
Cómo limpiar Hericium Hericium Hericium parece un mono dorado, con rebabas por todo el cuerpo, que pueden ocultar fácilmente bacterias e incluso polillas. Si no los lavamos limpiamente, fácilmente podemos tragar estas cosas sucias en el estómago, lo que afectará nuestra salud. Incluso si comes delicias de las montañas y los mares, la ganancia supera la pérdida.
Al manipular Hericium erinaceus fresco, primero podemos enjuagarlo con agua limpia, luego ponerlo en un plato y remojarlo en agua con sal al 1% durante media hora. Después del remojo, enjuague dos veces con agua limpia y escurra. Además, antes de cocinar hericium fresco, lo mejor es blanquearlo en agua caliente y luego cocinarlo según la receta.