¿Con qué cocinar fideos?

Fideos picantes de cerdo desmenuzados

Ingredientes:

Cerdo, fideos, almidón, glutamato monosódico, pimienta, mostaza, salsa de soja, aceite de sésamo, sal .

Práctica:

1. Revuelva la carne de cerdo desmenuzada con el almidón y la salsa de soja y reserve.

2. Vierta un poco de salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y mostaza.

3. Hervir el agua, ponerla directamente debajo de los fideos, cocerlos, sacarlos y ponerlos en agua fría (más elástica y masticable).

4. Ponga la carne de cerdo desmenuzada marinada en la olla, saltee y agregue los fideos.

Pasta de Carne de Res Sabor a Hongos

Ingredientes:

Espaguetis, granos de maíz secos, carne de res, champiñones, champiñones, jamón y tomates.

Ejercicio:

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Hervir los fideos hasta que estén maduros unos 7-8, sacarlos, ponerlos en agua fría y luego escurrirlos.

3. Echar una cantidad adecuada de aceite de oliva, mezclar bien con los palillos y reservar.

4 A continuación hacer la salsa: cortar la parte superior del tomate y ponerla. Pelar un rato al fuego.

5. Picar la carne, picar los tomates y cortar los champiñones en rodajas.

6. Derretir la mantequilla en la olla, sofreír la cebolla y el ajo y sofreír a fuego medio hasta que la cebolla comience a cambiar de color.

7. Carne de res, luego agregue la carne picada y sofría los champiñones, el maíz, la zanahoria y el jamón, agregue los tomates y la cantidad adecuada de agua y continúe cocinando.

8. Después de que los tomates estén blandos y podridos, añade sal, pimienta negra, sopa y albahaca al gusto.

9. Vierte la salsa sobre los fideos.

Fideos desmenuzados a mano de Lanzhou

Ingredientes:

Fideos ramen, ternera, rábano blanco, cilantro, brotes de ajo, aceite vegetal, jengibre.

Ejercicio:

1. Primero lava la carne y los huesos con agua limpia, y luego remójalos en agua limpia durante cuatro horas (reserva la sangre para su uso posterior).

2. Poner la carne y los huesos en una olla con agua tibia y retirar la espuma cuando la olla esté a punto de hervir.

3. Agrega sal, hierba, cáscara de jengibre y granos de pimienta de Sichuan, envuélvelo con una gasa, envuélvelo con agua, lávalo y ponlo en la olla.

4. Cocine a fuego lento durante cinco horas y estará cocido. Retirar, enfriar y cortar en cubos de 1 cm.

5. Cortar la carne en trozos pequeños, cocinarla en otra olla, luego aclarar y reservar.

6. Sofreír la canela, la pimienta, la hierba y la piel de jengibre a fuego templado, secar al sol y triturar hasta convertirlos en polvo. Lavar los rábanos, cortarlos en trozos y cocinarlos. la cebolla en gajos y cortarla en trozos pequeños.

7. Quitar el aceite flotante del caldo y verter el agua de la sangre remojada en la olla del caldo cocido.

8. Después de hervir, quitar la espuma para aclarar; agregue varios condimentos en polvo, luego vierta un poco de agua en la sopa clara de hígado de res y hierva para quitar la espuma.

9. Añade sal, pimienta, glutamato monosódico, rodajas de rábano cocido y retira el aceite.

10. Para los fideos ramen, cocine los fideos, sáquelos y póngalos en un bol. Vierta una cantidad adecuada de sopa de carne, rábano y carne picada sobre los fideos y agregue cilantro y brotes de ajo. , cebolla de verdeo picada y aceite de chile.