Receta completa para hacer tarta de calabaza en horno eléctrico

Definitivamente puedes comerlo, pero el pastel de calabaza está hecho de arroz glutinoso y es suave y glutinoso. ¡Por lo general, el pastel de calabaza se fríe! Introduce la receta general del pastel de calabaza.

1: Preparar calabaza pierna de ternera o calabaza, calabaza castaña japonesa. Asegúrate de que esté en polvo. Pelar, cortar en trozos pequeños y cocinar al vapor en una jaula durante 20 minutos. Cuando la calabaza esté madura, amasarla hasta obtener puré con una gasa.

2: Coger la cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, añadir un poco de levadura en polvo y mezclar bien. Se debe agregar polvo de hornear a la harina de arroz glutinoso seca. Porque reacciona con el agua para producir dióxido de carbono, que se evaporará. Intente acortar el tiempo de contacto entre el polvo de hornear y el agua.

3. La proporción de puré de calabaza y harina de arroz glutinoso es de 1:3-4. Agregue la cantidad adecuada de azúcar. Después de armarlo, agregue lentamente agua, como si estuviera amasando, y amase hasta obtener una masa suave.

4 La masa debe quedar leudada en el acto. Aproximadamente dos horas. Divida la masa en porciones del mismo tamaño. 20-30 g cada uno. No debería ser demasiado grande. Amasar el medicamento hasta formar una bola suave. Aplanar y enrollar hasta darle una forma redonda de 3-4 mm de grosor, luego poner en pan rallado y remojar uniformemente. Desperté media hora después.

5: Freír. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, entre el 3 y el 40% de la temperatura del aceite. Simplemente mantenga esta temperatura al principio. Cuando el bizcocho flote, caliéntalo lentamente y vierte el aceite caliente sobre el bizcocho con una cuchara. Después de que la piel se levante, use la hendidura para tocarla y presione hacia abajo continuamente. De esta forma ya queda lista la tarta de calabaza hueca para freír.