Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo cocinar manitas de cerdo en arrocera y vino de ciruela?

¿Cómo cocinar manitas de cerdo en arrocera y vino de ciruela?

¿Material?

8 piezas de manitas de cerdo, manitas de cerdo frescas con flores dobles frías

Una copa de vino de ciruela

Dos brotes de bambú primaveral, de unos 450g.

2 rodajas de jengibre fresco

¿Cómo guisar manitas de cerdo en arrocera y vino de ciruela?

Cortar jengibre fresco en rodajas, blanquear las manitas de cerdo y cortar los brotes de bambú en gajos.

Simplemente ponerlo en la arrocera, añadir a los ingredientes vino de ciruela, un poco de sal y agua caliente.

Cocine a fuego lento la arrocera hasta que esté lista.

Consejos

Menos sal, sin aceite, los brotes de bambú tienen un sabor naturalmente dulce y el vino de ciruela elimina la grasa.