Receta integral de cerdo y rábano
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1 rábano
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500 gramos de carne de cerdo
Condimentos
Angelica sinensis
Uno
Dátiles rojos
4_5 cápsulas
Cebolletas de verdeo
Un palito
Cerdo guisado con rábanos
1.
I Lo compré La carne de la pierna tenía pelos en la piel cuando la compré. Puedo pedirle al carnicero que se encargue de ello y conseguir un daikon. El tamaño depende del número de personas, ¡lava el cerdo repetidamente con agua!
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2.
Agrega agua a la olla, vierte la carne cortada (de la que yo corto en trozos pequeños) y agrega la cantidad adecuada de pimienta, jengibre, vino de cocción y sal. ¡El fuego está hirviendo!
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3.
Herve el agua durante unos minutos. Habrá objetos flotantes en el agua y luego utiliza una cuchara para sacar todos los objetos flotantes.
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4.
Tardarás en cocinar unos tres o cuatro minutos, y luego ya podrás poner la carne en el plato.
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5.
Ahora necesitas sacar la cacerola, agregarle agua (la cantidad de agua depende del número de personas y de si te gusta tomar sopa, el agua (se debe agregar suficiente cantidad a la vez, no se debe agregar agua en el medio), agregue cantidades apropiadas de raíz de angélica, dátiles rojos, jengibre y cebollas verdes (porque no compré cebollas verdes, no sé cómo córtalos, tal como en la imagen). Aquellos a quienes no les guste la angélica y los dátiles rojos pueden quedárselos (creo que saben muy bien guisados en ellos).
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6.
Vierte la carne de cerdo, tapa, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 30 minutos (no añadas agua a mitad de cocción).
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7.
Son 30 minutos, así que puedes usar palillos para sacar las cebollas y tirarlas (esto hará que salga el aroma)
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8.
Pelamos el rábano y lo cortamos con una encimera (si la encimera no puede cortarlo, puedes cortarlo tú mismo, ten cuidado con las manos). Cuando el guiso esté a la mitad del guiso, puedes cortar los rábanos y reservar.
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9.
Después de comer el rábano blanco, se nota el sabor de la sal. Si no queda sabor se puede añadir un poco de sal (porque antes se ha puesto un poco en el camino de la sangre) para taparlo. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento sin agregar agua. Se tarda unos 40 minutos (algunos niños y ancianos pueden retrasar la comida). Prueba este plato o sopa con o sin sal. Si hay sal no es necesario añadirla. Si no hay sal, ¡puedes agregar un poco según convenga!