¿Cómo cocinar chuletas de cordero al horno? ¿Quieres cocinarlo primero?
En primer lugar, acortar el tiempo de horneado
El objetivo de cocinar las chuletas de cordero antes de meterlas al horno es acortar el tiempo de horneado. Si tienes poco tiempo, puedes optar por cocinar primero las chuletas de cordero, lo que hará que sean más fáciles de cocinar. No hay problema si no lo cocinas, sólo que tarda más en hornearse.
En segundo lugar, el sabor
Las chuletas de cordero cocidas son más fáciles de saborear y de cocinar. Si el tiempo de marinado no es suficiente, puedes optar por cocinarlo primero y luego marinarlo, para que las chuletas de cordero queden más ricas.
Práctica de chuletas de cordero a la plancha para ampliar la cantidad de información
Ingredientes: chuletas de cordero, comino en polvo, guindilla en polvo, sal, tres rodajas de jengibre, un trozo de canela, una estrella anís y una pequeña cantidad de pimienta, aceite y dos trozos de papel de aluminio.
Práctica:
1. Lo mejor es elegir chuletas de cordero con una capa de piel grasa por fuera. Lavar y poner en olla a presión. Agrega canela, pimienta, anís estrellado, sal, jengibre y agua hasta que el agua cubra las chuletas de cordero. Después de que comience el fuego, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2. Saque el cordero, escurra el agua y déjelo enfriar.
3 Unte la sal uniformemente sobre las chuletas de cordero, luego frote el comino en polvo y el chile en polvo; por un lado Aceite. La dosis depende del gusto personal y se deja durante media hora;
4. Coloca un trozo de papel de aluminio en la bandeja para horno, envuelve las chuletas de cordero con otro trozo de papel y hornea a temperatura. 200 grados durante 20 minutos. El objetivo de envolver con papel de aluminio es evitar que el cordero pierda humedad y le dé sabor a leña;
5. Pasados los 20 minutos, abre el horno, abre el papel de aluminio, unta las chuletas de cordero con un un. capa de grasa hacia arriba y continúe horneando durante 8 a 10 minutos para que adquiera color y la piel esté crujiente.
6 Después de que la piel se dore, sáquela del horno. Usa un cuchillo de cocina para cortar las costillas una por una.
Notas sobre las chuletas de cordero a la parrilla
1. Las chuletas de cordero deben ser primero más pequeñas, más tiernas, más deliciosas y más fáciles de cocinar.
2. Chuletas de cordero estofadas, freírlas antes de asarlas pueden retener mejor la humedad de la carne.
3. Si tienes tiempo suficiente, puedes marinarlo en el frigorífico durante la noche.
4. Los tamaños de las chuletas de cordero son diferentes, y las temperaturas del horno también son diferentes. Ajuste el tiempo de horneado según las condiciones reales.
Materiales de referencia:
¿Enciclopedia Baidu? Chuletas de Cordero a la Parrilla