¿A qué cocina pertenecen los fideos guisados con cerdo?
Si le añades chucrut quedará más típico.
Pero no podemos decir a qué cocina pertenece. Este es un plato tradicional de la gente de las tres provincias del noreste. La gente del noreste solía comerlo e incluso las amas de casa podían prepararlo.
El método es muy sencillo: 1. Primero poner un trozo grande de grasa y carne magra de cerdo fresca en agua blanca y cocerla. Cuando esté medio cocida, sacarla y cortarla en rodajas gruesas para su uso posterior.
2. Ponga la col cortada en cubitos y los fideos remojados en el caldo. Después de hervir, poner las rodajas grandes de carne en la misma olla y cocinar hasta que las verduras y los fideos estén suaves.
Nota: Si es invierno, la gente del noreste le ponen chucrut en lugar de repollo. Es muy popular el guiso de carne de cerdo, chucrut y fideos. Imagínese que afuera el viento del norte aúlla, todos en la casa comen carne, verduras, fideos y finalmente se beben toda la sopa agria del plato. ¡Es una gran experiencia! De repente todo mi cuerpo se calentó: ¡qué persona del noreste no anhela otro plato de cerdo estofado y fideos de repollo encurtidos hechos por mi madre!
Suplemento: Este tipo de guiso es muy popular en el norte de China, y se ha convertido en un método de cocción habitual. Como el cerdo guisado con patatas, zanahorias, rábanos, ñame, algas, etc.; en el sur, hay cerdo guisado con raíz de loto, cerdo guisado con verduras, cerdo guisado con taro, cerdo guisado con melón de invierno... Esta trinidad de sopa y La carne se puede ver por todas partes. A todo el mundo le encantan las sopas y las verduras, y son nutritivas. Es delicioso y apto para todas las edades. Es una forma de comer especialmente popular en China.