¿Cómo hacer deliciosas las bolas de cerdo?

Ingredientes

Relleno de cerdo, bollos al vapor, huevos, salsa de soja, sal, pimienta, esencia de pollo

Método de trabajo

1. Utilice un procesador de alimentos para mezclar la carne de la pierna de cerdo, que es 70% magra y 30% de grasa, con el relleno de carne de cerdo (o píquela con un cuchillo).

2. Pela los bollos al vapor y amásalos hasta obtener migajas.

3. Batir los huevos con el relleno de cerdo.

4. Agrega la salsa de soja, la sal, la pimienta y la esencia de pollo.

Vierta el pan rallado al vapor

6. Revuelva bien en el sentido de las agujas del reloj con los palillos (sienta la pegajosidad y la elasticidad evidentes)

7. cantidad de relleno de carne y exprime las albóndigas con el pulgar y el índice.

8. Una vez caliente la cacerola de aceite, baja el fuego, añade las albóndigas y sofríe lentamente hasta que la superficie esté dorada.