Varias formas de hacer carne de cerdo seca
Ingredientes: 600 gramos de carne picada de cerdo magro y semigraso.
Ingredientes y condimentos: 150 gramos de azúcar, 1 cucharada de salsa de pescado, media cucharada de vino, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de polvo de cinco especias y 2 cucharadas de agua.
Método de trabajo
1. Mezclar todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva y dejar marinar al menos entre media hora y una hora.
2. Mezcla 1 cucharada de miel y 3 cucharaditas de agua tibia.
3. Coloca un trozo de papel manteca sobre la mesa, luego coloca la mitad del cerdo y envuelve una capa de film transparente sobre el cerdo. Luego, enrolle las albóndigas con un palito de harina y páselas a través del film transparente hasta que tengan un grosor de aproximadamente 2 mm
4. Primero abra el film transparente y luego coloque la carne de cerdo aplanada en la bandeja para hornear (en el medio). capa). Ase durante 15 minutos por cada lado.
5. Sacar el cerdo seco, espolvorear con miel, luego meterlo en el horno (colocarlo en el estante superior) y hornear a 160 grados durante 8 minutos por cada lado. (No agregue miel, diluya si lo desea).
6. Saque la cecina de cerdo asada del horno, colóquela en la rejilla para que se enfríe un poco y luego córtela en trozos pequeños. tijeras y disfrútalo mientras está caliente.