La diferencia entre la piel de camarón crudo y la piel de camarón cocido

1. Color

Piel de gamba cruda: color rojo y blanco o ligeramente amarillo.

Piel de gamba cocida: de color rojo.

2. Forma:

Piel de gamba cruda: los trozos individuales son escamosos, con forma de gancho, con caparazón transparente.

Piel de gamba cocida: la textura es moderadamente suave. y duro, con un sabor fresco Mejor

Piel de gamba cruda:

Piel de gamba cocida:

Información ampliada:

El valor nutricional La cantidad de piel de camarón es muy alta, por lo que se puede utilizar para medir la nutrición. En términos de contenido de proteínas, cada 100 gramos de piel de camarón contiene 39,3 gramos, que es mucho más alto que los productos acuáticos como la corvina amarilla grande, la anguila, el camarón y la cola de pelo. , palometa y productos cárnicos como carne de res, cerdo y pollo.

Otra característica importante de la piel del camarón es la rica cantidad y variedad de minerales. Además de contener yodo, del que carecen los organismos terrestres y de agua dulce, también es rica en hierro, calcio y fósforo. gramos de piel de camarón contienen calcio y el contenido de fósforo es de 991 mg y 582 mg. Por eso, la piel del camarón se conoce como "depósito de calcio".

Enciclopedia Baidu-Shopee