¿Cuál es la proporción de sal y agua para los huevos encurtidos? ¿Cuál es la proporción de sal y agua para los huevos encurtidos?

1. La proporción de huevos salados es: 220 gramos de sal: 550 gramos de agua.

2. Método de decapado en agua saturada con sal: La cantidad de agua y sal se determina en función del número de huevos. Al encurtir, primero disuelva la sal en agua hirviendo hasta alcanzar la saturación (la concentración es aproximadamente 20). Después de que el agua salada se haya enfriado, viértala en el frasco y coloque los huevos lavados y secos en el agua salada uno por uno. Selle la boca del frasco y colóquelo en un lugar ventilado. El frasco se puede abrir para sacar. Huevos para cocinar en unos 25 días. Los huevos salados encurtidos de esta forma tienen mucho aceite en la yema y son especialmente fragantes.