El valor nutricional del kiwi
La piel del kiwi es rica en pectina. El kiwi es una fruta baja en grasas y calorías que también es rica en ácido fólico, fibra dietética, bajo contenido de sodio y alto contenido de potasio. El kiwi contiene una variedad de aminoácidos, como ácido glutámico, arginina, etc., que pueden servir como neurotransmisores en el cerebro y promover la secreción de la hormona del crecimiento. Las partículas negras de la pulpa son ricas en vitamina E.
Kiwi, también conocido como kiwi (el kiwi es una variedad de kiwi cultivada artificialmente y se ha convertido en sinónimo de kiwi debido a su amplia gama de usos). El kiwi del mundo es originario de la ciudad de Wuduhe, distrito de Yiling, ciudad de Yichang, provincia de Hubei, China. En la Conferencia Internacional del Kiwi celebrada en Nueva Zelanda el 6 de junio de 2008, más de 200 expertos de 19 países reconocieron unánimemente que China es el centro de origen del kiwi y que el origen mundial del kiwi es la ciudad de Wuduhe, distrito de Yiling, Yichang. Ciudad, provincia de Hubei.
La forma del fruto es generalmente ovalada, con un aspecto marrón verdoso en la fase inicial y un aspecto marrón rojizo tras la madurez. La piel está cubierta de densas vellosidades y la pulpa es comestible. Tiene pulpa de color verde brillante con una hilera de semillas negras o rojas en su interior. Fue nombrado kiwi porque a los macacos les gusta comerlo. También se dice que recibió su nombre porque su piel está cubierta de pelo y parece un mono macaco. Es una fruta fresca y tierna, rica en nutrientes y de delicioso sabor.
El kiwi tiene una textura suave y un sabor agridulce. El sabor se describe como una mezcla de fresa, plátano y piña. Además de contener kiwi, enzimas proteolíticas, taninos, pectina, azúcar y otras sustancias orgánicas, oligoelementos como calcio, potasio, selenio, zinc, germanio y 17 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, el kiwi también es rico en vitamina C, ácido glucídico, fructosa, ácido cítrico, ácido málico y grasas.