La gelatina de chicharrón casera es muy sencilla. ¿Cómo hacer gelatina de piel de cerdo?

1. 300 g de piel de cerdo, pimienta anisada, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde.

2. Práctica:

(1) Lavar la piel del cerdo y hervirla en agua durante 6 minutos; se necesita paciencia para arrancar el pelo del cerdo y raspar la grasa.

(2) Cortar la piel de cerdo lavada en tiras finas.

(3) Añadir agua a la olla, aproximadamente tres veces la cantidad de piel de cerdo; >( 4) Coloque los pimientos en la caja de condimentos, agregue un poco de sal, salsa de soja, salsa de soja ligera (no agregue salsa de soja si no le gusta el color), rodajas de jengibre y cebolletas

(5) Llevar a ebullición a fuego alto y reducir a fuego lento. Encienda el fuego y hierva lentamente durante aproximadamente 1 hora;

(6) Saque las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y y sazonadores, luego viértelos en un recipiente, déjalos enfriar, mételos en el refrigerador y acomódalos.

(7) Córtelo en rodajas al comer y agregue su aceite de chile favorito o algo así.