¿Cómo hacer camarones crudos borrachos? Me gusta mucho la comida, pero no puedo cocinarla.

Marina los camarones vivos rebotantes con vino y sumerge los camarones vivos borrachos en condimentos. La dulzura es evidente. La esencia de la habilidad de comer camarones borrachos radica en el grado de daño al caparazón del camarón. Es un personaje desordenado, poco elegante y autodestructivo. La forma más perfecta es codificar las cáscaras de camarón casi sin marcas de dientes en una forma curva, o como las pilas de la Gran Muralla. La experiencia de los camarones borrachos es la de un gourmet.

El secreto número uno de los camarones borrachos es emborracharse. Si los camarones beben vino blanco malo como el Yaxi, sus cabezas se pondrán negras y su carne se ablandará. Si los camarones beben Luis XIII, entonces los camarones te mirarán con desprecio, te dirán tonterías en la boca y finalmente te molestarán hasta la muerte.

Solo el mejor vino de arroz de Shaoxing es la mejor opción para hacer camarones borrachos. El camarón borracho incluso se mueve suavemente frente a ti de manera poética. El sentimiento está escrito en "El romance de la Cámara Oeste", "El condado está muerto y los músculos están tan gruesos como la grasa".

Por supuesto, además del vino, el chile, el jengibre, las cebolletas, la salsa de soja y la sal no son descuidados. Por ejemplo, los pimientos se producirán por primera vez en primavera y así sucesivamente. , estas son las garantías fundamentales para elaborar gambas borrachas.

En cuanto a las gambas, depende del gusto personal y no existen restricciones especiales en cuanto a la variedad. Pero cuidado con el tamaño. Es absolutamente irresponsable decir que agregar una pulgada es demasiado gordo y perder una pulgada es demasiado delgado. Porque si hay una diferencia de una pulgada en el tamaño de un plato de camarones borrachos, mate al chef.

Los materiales están listos, comencemos. Primero llena un recipiente con un 80% de agua y deja que las gambas floten en ella (las gambas de río y las gambas de mar usan agua diferente, así que ten cuidado). Después de tres horas y quince minutos, vierta agua limpia y enjuague los camarones nueve veces con agua fuerte del grifo.

Cómo hacer gambas borrachas al vapor

Ingredientes: 500 g de gambas frescas, 100 g de cebolla, 500 ml de vino de arroz o vino rosado, 20 g de salsa de soja, 5 g de glutamato monosódico, 2 g de aceite de sésamo. Proceso de elaboración:

1. Cortar los bigotes y las patas de los camarones frescos, lavarlos con agua limpia y escurrirlos. Corta la cebolla en rodajas finas.

2. Poner las gambas en un bol, añadir 500g de vino de arroz, tapar y dejar emborrachar las gambas unos 10 minutos. Sácalo y colócalo en la vaporera.

3. Coloca la vaporera en la vaporera y cocina al vapor durante 3-5 minutos.

4. Sumérgelo en salsa de soja, glutamato monosódico y aceite de sésamo y pélalo mientras lo comes.

Nota: El vino de arroz utilizado para emborrachar las gambas se puede verter en el agua de la vaporera, para que el vapor también huela a vino. Los camarones sólo saben bien cuando están calientes.

Características: carne fresca y tierna, calidad del vino elegante y sabor único.