Introducción a la melaza de caña de azúcar

La melaza de caña de azúcar, también conocida como melaza, se elabora a partir del jugo de la caña de azúcar exprimido por la industria azucarera mediante calentamiento, neutralización, precipitación, filtración, concentración, cristalización y otros procesos. El líquido espeso restante se conoce comúnmente. como almíbar. Es un alimento de energía líquida. La melaza no es sólo una materia prima energética, sino que también tiene las ventajas de una rápida digestión y absorción, una mejor palatabilidad, menos polvo y una mejor calidad de las partículas.