¿Se puede seguir comiendo manteca de cerdo después de haber estado almacenada durante mucho tiempo? ¿Qué debo hacer?
Investigaciones científicas recientes han descubierto que comer alimentos picantes también puede inducir cáncer. Investigadores estadounidenses alimentaron a animales con aceite de cocina en mal estado. Como resultado, los animales desarrollaron no sólo tumores del tracto digestivo sino también una enfermedad hepática grave. Se ha descubierto que los alimentos en mal estado pueden producir un carcinógeno llamado malondialdehído, que daña las células normales y hace que envejezcan y se vuelvan cancerosas.
Los alimentos picantes, ya sea que se consuman directamente o después de cocinarlos y procesarlos, pueden causar intoxicación alimentaria o dañar la salud de los consumidores. Por lo tanto, una vez que la comida se vuelve picante, no se puede volver a comer. Se debe evitar que los alimentos fritos y grasos se almacenen por mucho tiempo, y es mejor sellarlos a bajas temperaturas.
Datos ampliados:
Wang Xingguo, director ejecutivo de la Sociedad de Nutrición de Dalian y médico jefe del Departamento de Nutrición del Segundo Hospital Afiliado de la Universidad Médica de Dalian, dijo a los periodistas que los aceites, pasteles , pescado seco salado, nueces y maní. Los alimentos que contienen más grasa, como las frutas y las semillas de melón, son propensos a ser picantes. "Esto se debe a que el sabor picante es causado por el deterioro del aceite. Los alimentos que contienen aceite se almacenan durante demasiado tiempo y se oxidarán y se volverán rancios bajo la acción de la luz solar, el aire, el agua y la temperatura, lo que resultará en un olor apestoso". p>
Sabor picante La comida no sólo es desagradable y desagradable, sino que también puede afectar tu salud. Según informes de los medios japoneses, se produjo un incidente de intoxicación masiva en un restaurante de comida rápida porque alguien comió comida frita picante. Wang Xingguo señaló que comer comida picante puede causar síntomas en el sistema digestivo como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, etc. El consumo prolongado también puede inducir enfermedades como úlceras del tracto péptico e hígado graso.
Además, los radicales libres de peróxido de lípidos generados durante el deterioro del aceite también pueden destruir las enzimas del cuerpo humano, provocando trastornos del metabolismo humano, que se manifiestan como pérdida de apetito, insomnio y olvidos.
Diario del Pueblo Online - ¡Ten cuidado! Tenga cuidado ya que la comida picante puede provocar cáncer.