Cómo hacer tomates
Primero: revuelto de tomates.
El revuelto de tomates es un plato clásico de la cocina casera que muchas personas disfrutan a lo largo de su vida. Hay tantas maneras como familias. Déjame enseñarte la forma más tradicional de hacerlo.
Pasos de producción específicos:
Paso uno: preparar los ingredientes. 2 tomates, 4 huevos, un poco de azúcar, cantidad adecuada de aceite y sal.
Paso 2: Batir los huevos, añadir no más de un tercio de la sal y el agua al líquido del huevo y revolver uniformemente. Se agrega agua para que los huevos revueltos queden cada vez más esponjosos.
Paso 3: Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
Paso 4: Llena la olla con aceite. Cuando el aceite esté caliente, vierte en él la mezcla de huevo. Cuando el líquido del huevo esté ligeramente solidificado, extiéndelo rápidamente con palillos, fríelo en trozos grandes y sácalo para usarlo más tarde.
Paso 5: Reiniciar la cacerola de aceite, calentar el aceite, añadir los tomates y sofreír. Sofreír los tomates y sofreír el aceite rojo.
Paso 6: Sofreír los tomates, añadir un poco de azúcar, verter el revuelto, remover uniformemente y servir.
Charla larga:
1. El contenido de licopeno en la piel del tomate es muy alto. A menos que sea absolutamente necesario, no lo peles cuando cocines con él. Si no te gusta el sabor, puedes quitarle la piel al tomate antes de colocarlo en el plato.
2. Los tomates deben estar naturalmente maduros y jugosos. Cortar en trozos pequeños y freír fácilmente para obtener aceite rojo. Deje que los trozos de huevo se remojen en el aceite rojo de los tomates. Este plato es delicioso.
3. Añade menos azúcar para que no quede dulce. Agregar azúcar puede mejorar mejor el sabor y regusto de este plato, con más capas y mejor regusto. Si la comida que te llevas a la boca es dulce, le has añadido más azúcar.
Segundo plato: Natillas de tomate y huevo
Esta sopa es el método único de mi madre y es más deliciosa que la que hacen los chefs del restaurante. A mi familia le encanta comerla, pero en mi familia la llamamos sopa de tomate y huevo. De hecho, no es necesario separar la sopa tan claramente para que quede deliciosa.
Pasos de producción específicos;
Paso uno: preparar los ingredientes. 2 tomates, 2 huevos, 2 cebolletas, 1 puñado de fécula de boniato, la cantidad adecuada de sal y media cucharada de aceite de sésamo.
Paso 2: Procesa primero los tomates. Después de lavar los tomates, córtalos en trozos grandes sin pelarlos.
Paso 3: Primero haz pasta de tomate con los tomates cortados, como se muestra en la imagen.
Paso 4: Lavar las cebolletas o chalotas, picarlas en trozos pequeños, mezclar bien con aceite de sésamo y sal y dejar marinar para su uso posterior.
Paso 5: Añade agua a la harina de boniato para hacer agua en polvo y reserva.
Paso 6: Poner la salsa de tomate en una olla con agua fría, llevarla a ebullición y cocinar unos minutos para fortalecer la base de la sopa.
Paso 7: Revuelva uniformemente el agua con almidón de camote preparado, viértalo en la olla y revuelva suavemente mientras vierte para evitar que el fondo se pegue.
Paso 8: Vuelve a hervir la sopa en la olla, añade sal y luego vierte el huevo líquido. Revuelva con los palillos mientras vierte y se formarán hermosas gotitas de huevo.
Paso 9: Vierte las cebolletas previamente encurtidas en la olla y mezcla bien. Por supuesto, también puedes añadir cebollas verdes picadas al servir la sopa, no hay problema. ¡Bebamos! Extremadamente delicioso.
Charla larga:
1. Los tomates deben estar naturalmente maduros y jugosos, cortados en trozos y triturados previamente, para que la sopa quede especialmente deliciosa. Los resultados de las décadas de práctica de mi madre se comparten con todos. Debes probarlo.
2. Marinar la cebolla verde picada con aceite de sésamo y sal con antelación para que quede muy fragante. Apagar el fuego, verterla en la olla y mezclar bien.
La tercera forma: Pechuga de ternera guisada con tomate
Este es un plato muy clásico que se puede servir durante todo el año, aunque en invierno hay más gente que lo come. Déjame enseñarte cómo hacer que la carne sea más sabrosa y cómo combinar mejor los tomates y la carne.
Pasos de producción específicos:
Paso uno: preparar los ingredientes. 1000 g de pechuga de ternera, 5 tomates, media cebolla verde, 1 jengibre, 2 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, la cantidad adecuada de aceite y sal.
Paso 2: Lavar la carne, remojar el agua sangrante repetidamente en agua hasta que la carne se ponga blanca y luego cortar en trozos grandes.
Paso 3: Ponga los cubos de carne en agua fría en la olla, agregue el vino de arroz, agregue el jengibre y hierva hasta que forme espuma. Luego saca la carne, enjuágala, escúrrela y reserva.
Paso 4: Lavar los tomates, cortarlos en trozos y reservar.
Paso 5: Enfriar el aceite en la sartén caliente. Primero, agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes. Aquí uso cebollas moradas. De lo contrario, utilice cebollas normales.
Paso 6: Luego añade los tomates y continúa salteando hasta que los tomates produzcan aceite rojo.
Paso 7: A continuación añade los dados de ternera y continúa salteando durante unos minutos.
Paso 8: Luego vierte la sopa de carne en la olla a presión, agrega vino de arroz, jengibre, sal, salsa de soja, agrega una cantidad adecuada de agua caliente y presiona durante unos 40 a 50 minutos. El tiempo específico depende del temperamento de tu olla.
Charla larga:
1. Remojar la carne en agua sangrante antes de blanquearla. Después de este tratamiento, la carne no huele a pescado y tiene un sabor muy fresco.
2. Si no puedes terminarlo todo de una vez, puedes empaquetarlo por separado y congelarlo, lo cual es muy cómodo de llevar.