¿Qué verduras se ponen en el relleno de carne?

Hay muchos tipos de rellenos para albóndigas, el más popular de los cuales es el relleno de carne. El aroma de la carne de res es muy fuerte y resulta desconcertante saber qué platos deben combinarse con las albóndigas de carne. La carne de res sabrá mejor si combina bien con el plato. ¿Quieres saber cómo mezclar relleno de carne con albóndigas o cómo mezclar relleno de carne con albóndigas? Entonces echemos un vistazo.

Método 1

Materiales

Repollo chino, carne de res, harina, cebolla y jengibre picados, sal, salsa de soja, cinco especias en polvo, esencia de pollo y aceite de sésamo.

Método de elaboración

1. Lavar la col y cortarla en trozos.

2. Poner la col cortada en una gasa limpia y exprimir el agua de la col con las manos.

3. Añade la cebolla y el jengibre picados, la sal, la salsa de soja, las cinco especias en polvo, la esencia de pollo y el aceite de sésamo al repollo chino prensado y mezcla bien.

4. Preparar los rellenos de las empanadillas.

5. Añade un poco de sal al agua tibia, luego vierte la harina y amasa hasta obtener una masa suave, luego déjala reposar.

6. Toma un trozo de masa y enróllalo formando una tira larga, luego córtalo en porciones pequeñas e iguales.

7. Espolvoreamos un poco de harina, la aplanamos con las manos y la enrollamos hasta formar una bola de masa que quede gruesa por el centro y fina por fuera.

8. Poner el relleno en el envoltorio de bola de masa.

9. Haz un bol pequeño con la mano izquierda, pellizca el borde de la bola de masa con la mano derecha y haz pequeños pliegues. La bola de masa está lista.

10. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, viértala en las bolas de masa envueltas. Agregue una cantidad adecuada de sal. Después de que hierva, agregue 3 cucharaditas de agua fría.

11. Después de volver a hervir, las bolas de masa han salido a la superficie. Apagar el fuego y retirar las albóndigas con una espumadera.

Método 2

Condimentos

Una cantidad adecuada de harina de trigo.

Condimentos

Una cantidad adecuada de ternera, una cantidad adecuada de col china y 2 huevos.

Condimentos

Cantidad adecuada de sal, salsa de soja, esencia de pollo, jengibre 1, vino para cocinar, aceite de sésamo, cinco especias en polvo, aceite vegetal, cebollas verdes.

Método de trabajo

1. Añade un poco de sal al agua tibia, luego vierte la harina y amasa hasta obtener una masa muy suave.

2. Añade dos huevos a la carne molida y revuelve en el sentido de las agujas del reloj. Después de un tiempo, la masa pasará de fina a espesa. Agregue la carne revuelta a la salsa de soja y al vino de cocción y mezcle bien con sal.

3. Lavar la col y cortarla en trozos muy finos. Cortar las cebollas y el jengibre.

4. Poner la col picada en una gasa limpia y escurrir el agua de la col con las manos.

5. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, la salsa de soja, el polvo de cinco especias, la esencia de pollo, el aceite de sésamo y el aceite vegetal al repollo deshidratado y revuelva uniformemente.

6. Vierta el relleno de carne en el repollo mezclado y mezcle bien. El relleno de carne es suficiente.

7. Tome un trozo de masa y enróllelo hasta formar una tira larga, luego córtelo en porciones pequeñas e iguales, espolvoree con un poco de harina, aplánelo con las manos y enróllelo hasta formar una bola de masa redonda.

8. Coge un envoltorio de bola de masa, añade el relleno de carne y pellizca la mitad. Luego use los dedos índices de ambas manos para sacar un pliegue del envoltorio exterior de la bola de masa y luego pellizque con fuerza con los dedos índice y pulgar de ambas manos.

9. Añade suficiente agua para cocinar las albóndigas una vez y luego vierte las albóndigas. Después de hervir las bolas de masa, agregue una cantidad adecuada de agua fría y vuelva a hervir, repita tres veces.

Método 3

Ingredientes

Relleno de ternera, harina de trigo, champiñones frescos, col china, sal, cebolla, jengibre, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, y aceite de sésamo.

Forma de elaboración

1. Escaldar las setas y las verduras, escurrirlas y cortarlas en rodajas.

2. Primero revuelva el relleno de carne en una dirección y luego agregue una cantidad adecuada de agua para hacer el relleno de carne.

3. Coloque los champiñones y las verduras en el relleno de carne, agregue la sal y el condimento para el relleno de bola de masa, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el jengibre picado y la cebolla verde y el aceite de sésamo, y revuelva uniformemente.

4. Empaque en secuencia según el método de embalaje habitual.

5. Poner agua en la olla, llevar a ebullición, añadir las albóndigas y disfrutar después de cocinarlas. Comer bolas de masa con salsa picante y vinagre también es una buena opción. Cómelo con o sin jugo, el que más te guste.