¿Cómo freír champiñones redondos blancos?

Lave y corte los champiñones y los brotes de bambú de invierno; prepare rodajas de pimiento verde y rodajas de zanahoria; corte en rodajas el cerdo, agregue sal, vino de cocción y maicena, mezcle bien y deje reposar media hora en una olla, vierta los champiñones y; brotes de bambú, escaldar y retirar; cuando la temperatura del aceite esté 50% caliente, verter las rodajas de carne y esperar hasta que todo el aceite cambie de color, luego retirar, dejar el aceite de fondo en la olla, verter todos los ingredientes y revolver; sofreír hasta que salga agua; sofreír uniformemente con sal; hervir un poco de agua hirviendo hasta que no esté cocido, luego volver a poner las rodajas de carne en la olla y cocinar un rato, luego apagar el fuego y sacar.

Lavar las setas y los brotes de bambú de invierno y cortarlos en rodajas.

Preparar rodajas de pimiento verde y rodajas de zanahoria;

Añadir sal, vino de cocción y maicena a las rodajas de cerdo, mezclar bien y dejar reposar media hora.

Pon a hervir el agua de la olla, vierte las setas shiitake y los brotes de bambú, escalda el agua y retíralos (esto puede eliminar la astringencia de los brotes de bambú y el olor a hongos de las setas shiitake). ).

Cuando el aceite esté 50% caliente, vierte las rodajas de carne, aplica aceite hasta que cambien todos los colores y luego retira.

Dejar el aceite de fondo en la olla, verter todos los ingredientes en la olla y sofreír hasta que salga agua.

Hervir un poco de agua hirviendo hasta que no esté cocida, luego volver a poner las lonchas de carne en la olla y cocinar un rato, luego apagar el fuego y sacar.