¿Se pueden comer frijoles negros crudos en vinagre? Escuché que se necesitan varios meses para remojar los frijoles negros crudos en vinagre, ¿verdad?

1. Ponga los frijoles negros en la olla, cocine a fuego medio hasta que reviente la piel, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Coloque los frijoles negros cocidos en una botella hermética y agregue vinagre maduro en una proporción de aproximadamente 1/3 a 2/3. Después de enfriar, selle la tapa de la botella y déjela en remojo durante aproximadamente dos horas. Cuando los frijoles negros absorban el vinagre y se hinchen, estarán listos para comer. Tarda aproximadamente 1 día.

La ventaja de este método es que es rápido de preparar. La desventaja es que los frijoles negros contienen un componente llamado ácidos grasos insaturados, que pueden inhibir el colesterol y se destruyen cuando se calientan.

2. Lave una cantidad adecuada de frijoles negros crudos, séquelos, remójelos en vinagre agrio a 8 grados y déjelos en remojo en un lugar fresco durante aproximadamente dos semanas. Este método requiere mucho tiempo y es eficaz, y se lo recomiendo a todo el mundo.

3. Lave y seque una cantidad adecuada de frijoles negros crudos, luego remójelos en vinagre agrio a 8 grados y déjelos en remojo en un lugar fresco durante medio año a un año. Este método es delicioso, no sabe a frijoles crudos, es fácil de digerir y no provocará diarrea si se come demasiado. Pero tomó demasiado tiempo.

Los frijoles negros remojados en vinagre se pueden comer el mismo día y se pueden conservar en el frigorífico durante medio año. Puedes hacer más a la vez. Los frijoles negros en sí tienen un dulzor natural y los frijoles negros remojados en vinagre son suaves y deliciosos. Si no te gusta el sabor amargo del vinagre, también puedes añadir un poco de miel.