El estofado de pescado y tomate es un plato común. ¿Cómo hacer un auténtico estofado de pescado con tomate?
Pescado Ennegrecido 1250g
Condimentos
Tomate
Dos
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Un poco
Energía
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Salsa de tomate
400g
Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Pimienta blanca
Una cantidad adecuada
Aceite vegetal
Cantidad adecuada
Cómo hacer estofado de pescado con tomate
Imagen de ingredientes:
1 Cortar el pescado en rodajas, cortar la cabeza del pescado por la mitad. , cortar las espinas del pescado, utilizar vino de cocción (un poco más), sal y pimienta blanca y dejar marinar durante 20 minutos.
2. Cortar los tomates en cubos, cortar el ajo en rodajas y picar el jengibre.
3. Poner aceite en el wok (un poco más de aceite). Cuando esté 60% caliente, agregue el jengibre picado y las rodajas de ajo y saltee durante 2 minutos.
4. Vierte la salsa de tomate y sofríe a fuego lento hasta que la salsa se dore, unos 10 minutos.
5. Poner dos tazones de agua a hervir (no poner demasiada agua, no sabrá bien), agregar la cantidad adecuada de esencia de pollo, sal, pimienta blanca y azúcar.
6. A continuación añade la cabeza y las espinas del pescado y cocina durante unos 5 minutos.
7. Introducir los filetes de pescado, deslizarlos, esperar hasta que los filetes de pescado se pongan blancos, espolvorear con cebolla verde picada y servir.