Cómo lavar el chorizo de cerdo
1. Primero retira la grasa de la superficie de la salchicha de cerdo, ponla debajo del grifo, simplemente enjuaga la salchicha por dentro y por fuera y escurre el agua.
2. Necesitamos darle la vuelta al intestino delgado, sacar la pared interna del intestino y limpiarlo. Esto se puede hacer fácilmente con 1 palillo. Gire un poco la abertura de un extremo del intestino delgado hacia afuera, coloque el extremo girado contra los palillos, coloque el intestino delgado sobre los palillos y acaricie un extremo de los palillos mientras lo coloca allí, hasta el otro extremo del intestino delgado. pasa por la cabeza de los palillos y tira de un extremo Con la cabeza del palillo, la otra mano tira del palillo hacia el intestino delgado, y la mano que sostiene el palillo y la mano que sostiene el intestino delgado tiran en direcciones opuestas. Después de sacar los palillos, se da la vuelta al intestino delgado restante.
3. Después de darle la vuelta al intestino delgado, lávelo dos veces con agua hasta que el agua quede clara, luego retírelo y escúrralo para eliminar un poco de suciedad y mucosidad.
4. Agrega harina y aprovecha la viscosidad de la harina para absorber la suciedad y las impurezas adheridas a los intestinos. Este es un consejo para limpiar los intestinos amargos.
5. A continuación coger junto con las manos la harina y el chorizo. La masa no debe quedar demasiado fina, pero sí debe quedar pegajosa. Siga frotando con las manos para permitir que la suciedad y las impurezas se adhieran a la harina. Debido a que la harina se pega cuando está mojada, la suciedad y las impurezas se adherirán a la harina.
6. Luego agregue agua y lave 2-3 veces para eliminar la harina y la suciedad hasta que el agua se aclare.
7. Escurrir el chorizo y añadir sal y vinagre blanco. La sal y el vinagre pueden eliminar el olor a salchicha amarga y esterilizarla. Luego frota la salchicha amarga con las manos y lávala. Esto limpiará el interior de la salchicha amarga.
8. Utiliza nuevamente los palillos, dale la vuelta a la salchicha amarga de la misma manera, agrega vinagre blanco y sal, frótala y luego lávala dos veces con agua. La salchicha amarga quedará limpia y podrás. hacer varios Cultivar vegetales de salchicha amarga.