¿Cuál es la función de remojar huevos en vinagre blanco?
La cáscara del huevo está compuesta en un 95% por carbonato cálcico y materia orgánica. Los huevos remojados en vinagre son acetato cálcico producido por la reacción entre el ácido acético y el carbonato cálcico de la cáscara del huevo. Beber vinagre y huevo líquido es similar a comer huevos crudos. Los huevos crudos contienen antitripsina y proteína no desnaturalizada, que no sólo tiene una tasa de absorción más baja que los huevos cocidos, sino que también bloquea la absorción intestinal de vitaminas.
Además, los huevos son fácilmente invadidos por una serie de bacterias durante el proceso de producción y almacenamiento, entre ellas Salmonella y Staphylococcus aureus, que son dañinas para el ser humano. La acidez del vinagre común no puede eliminar por completo estas bacterias patógenas.
No sólo es peligroso comer de esta forma, sino que el vinagre no puede ablandar los vasos sanguíneos. No se puede creer que tengan efectos milagrosos en las enfermedades crónicas, y no se puede utilizar para sustituir un tratamiento formal y normal. dieta. Entonces, trata de no tener celos y huevo líquido.
Datos ampliados sobre los peligros de remojar huevos en vinagre;
Remojar los huevos en vinagre después de que las cáscaras de huevo se derritan, beber vinagre y comer huevos puede complementar el calcio. En realidad, este método no es confiable. De hecho, este método puede lograr el efecto de la suplementación con calcio, pero también puede conducir fácilmente a la liberación rápida de calcio, haciendo imposible que el cuerpo lo absorba.
Además, el acetato de calcio se absorberá rápidamente en la sangre después de ser ingerido por el cuerpo humano, lo que hará que el contenido de calcio en la sangre aumente rápidamente, lo que provocará que la respuesta reguladora del propio cuerpo disminuya rápidamente. Los niveles altos y bajos de calcio en sangre pueden provocar fácilmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Por eso, al suplementar calcio, se debe prestar atención a la tasa de absorción del calcio. Y no lo tomes con el estómago vacío antes de tomar suplementos de calcio. Lo mejor es tomarlo una hora antes de acostarte o después de una comida.
People's Daily Online-No es seguro remojar huevos crudos en vinagre.
People's Daily Online: ¿Remojar los huevos con celos puede complementar el calcio? Un aumento brusco del calcio en sangre puede ser peligroso.