¿Cómo puede ser más duro el turrón?
Remueve vigorosamente si no hay leche en polvo, no quedará sabor a leche.
Pasos para hacer tu propio turrón
1 Materiales: 1 paquete de malvaviscos. Compré 100g y quería elegir el malvavisco original sin relleno ni color. Por supuesto, si te gusta un poco de color o un poco de fruta, no dudes en hacerlo. 70g de maní crudo y 80g de leche en polvo. Si le gusta el sabor fuerte a leche, es aceptable un poco más de leche en polvo.
2.Mete los cacahuetes en el horno a 130 grados y hornea durante diez minutos. Saca la capa roja, córtala por la mitad y reserva. También puedes hornearlo lentamente en una sartén sin aceite. Un microondas debería funcionar. No sé cuánto tiempo llevará. Puedes practicarlo tú mismo.
3. Coge un trozo de film transparente, úntalo con aceite y reserva. Asegúrese de prepararlo primero, porque la operación posterior debe ser más rápida que Aauto.
4. Busca un recipiente más grande, pon los malvaviscos, rocía un poco de agua y mételos en el microondas para que piquen durante 40 segundos.
5. El malvavisco se hinchará, vierte rápidamente el maní y la leche en polvo.
6. Revuelva, es muy pegajoso y solo se puede revolver de manera uniforme y rápida. El malvavisco se endurecerá cuando se enfríe, lo que hará que sea aún más difícil de operar.
7. Mientras esté caliente, envuélvelo rápidamente en film transparente y congélalo hasta que esté duro.
Cortar en trozos pequeños
Consejos
El turrón debe estar refrigerado. Si hace demasiado calor, se derretirá fácilmente. Puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo en la superficie para evitar que se pegue.
Turrón de Mantequilla
Ingredientes
200g mantequilla
560g malvavisco blanco sin relleno
Leche en polvo 350g
50g de matcha en polvo
500-600g de cacahuete cocido.
Turrón de Mantequilla
Paso 1: Tostar los cacahuetes a 200 grados hasta que el color se torne oscuro y amarillo, enfriar y enrollar hasta formar cacahuetes. Cómo hacer la versión de mantequilla de turrón artesanal
El segundo paso es poner la mantequilla en la arrocera y utilizar la función de calentamiento para derretirla. Cómo hacer una versión artesanal de mantequilla de turrón
Paso 3: agrega los malvaviscos, continúa calentando y derritiendo, y revuelve uniformemente. Cómo hacer turrón artesanal en versión mantequilla
El cuarto paso es tamizar la leche en polvo y remover mientras tamizamos. Cómo hacer la versión artesanal de mantequilla de turrón
Paso 5: Tamizar el polvo de matcha y seguir removiendo. Es un poco difícil revolverlo en este punto, ¡pero adelante y revuelve! Cómo hacer la versión de mantequilla de turrón artesanal
Paso 6: Vierte el maní picado y continúa removiendo. Es hora de trabajar duro para extraerse leche. Si realmente no puedes revolver, usa las manos, pero recuerda usar guantes de goma, de lo contrario podrías quemarte las manos. Cómo hacer la versión de mantequilla de turrón hecha a mano
Paso 7 Mientras están calientes, coloca los malvaviscos revueltos uniformemente en una bandeja para hornear cubierta con papel film y dale forma con las manos hasta formar un rectángulo de 1-2 cm de grosor. Cuando el clima sea cálido, use un rodillo para aplanar la superficie. Cómo hacer turrón artesanal en versión mantequilla
Paso 8: Mételo en el frigorífico para que se enfríe un poco, luego sácalo y córtalo en rodajas. Cómo hacer la versión de turrón de mantequilla artesanal
Paso 9 El turrón se puede envasar con papel de azúcar, si no hay papel de azúcar se puede sellar y guardar, y consumirlo lo antes posible. Cómo hacer una versión artesanal de mantequilla de turrón
Consejos
1 Un maní se puede enrollar en 4-8 trozos, de lo contrario se romperá demasiado y afectará el sabor;
2, se puede utilizar leche en polvo entera o desnatada, pero la entera es más fragante.
3 Los malvaviscos deben ser blancos sin relleno, preferiblemente malvaviscos importados.
4. Remueve con una cuchara de madera y no dañes el revestimiento de la arrocera.
5. Si es original basta con sustituirlo por 400g de leche en polvo.