¿Cómo hacer sopa de bolas de repollo?

1. Ingredientes: 200 g de carne de cerdo picada, 200 g de col china, un puñado de fideos.

2. Condimento: dos cucharadas de aceite para ensalada, cinco tazas de sopa caliente, una cucharada de aceite de sésamo; (a) 1/3 de cucharadita de sal, dos cucharaditas de almidón, una cucharadita de vino Shaoxing; (b) 1/4 de cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal refinada, 1/4 de cucharadita de glutamato monosódico.

3. Añade el condimento (a) a la carne picada y revuelve uniformemente. Batir una docena y exprimir en albóndigas.

4. Lavar la col china y cortarla en tiras gruesas. Remojar los fideos en agua caliente, luego enjuagar con agua fría y reservar.

5. Ponga la col china en un bol grande cubierta con aceite de ensalada y cocine a fuego alto durante 4 minutos.

6. Agrega los fideos, la sopa caliente, las albóndigas y el condimento (B), tapa a fuego alto durante 10 minutos y rocía con aceite de sésamo.