Cómo hacer pechuga de cerdo sin horno

Cómo hacer cecina sin horno

Es muy sencillo, utiliza una sartén

(1) Aplica una fina capa de aceite a la sartén y pon Poner la carne boca abajo en la olla y sofreír lentamente a fuego lento. Tenga cuidado de darle la vuelta con frecuencia al freír.

(2) En unos 20 minutos, la fibra de la carne de cerdo se volverá gradualmente más firme y las hamburguesas de carne se convertirán en carne seca. ▽

(3) Aplique una fina capa de colorante de azúcar, luego espolvoree con semillas de sésamo blanco, hornee lentamente por un rato para que el azúcar tome color y ¡la pechuga de cerdo estará lista! ▽

Para hacer cecina, debes preparar los siguientes ingredientes: carne de cerdo picada, salsa de soja, vino de cocina, azúcar, pimienta, miel y semillas de sésamo blanco. ▽

Método

Picar la carne

1. La carne picada picada por la picadora de carne no está lo suficientemente picada, por lo que debes picarla en trozos más pequeños.

2. Poner la carne en un bol, tomando como ejemplo medio kilo de carne picada, añadir 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pimienta negra, un poco de miel y 5 cucharadas. de salsa de soja.

3. Revuelva en el sentido de las agujas del reloj para convertir la carne en pegamento. Cuando la carne esté toda pegada, sácala. Si puedes sacar un poquito es que ya está lista.

Color de azúcar frito

1. Poner un poco de aceite en la olla, poner el azúcar en la olla, hornear lentamente a fuego lento y dejar que el azúcar se derrita lentamente.

2. Cuando se derrita todo el azúcar, vierte una cantidad adecuada de agua y revuelve, y el color del azúcar se freirá.

Peinado

1. Dos herramientas de peinado: ¡una bolsa de plástico y un rodillo!

2. Coloca una bolsa de plástico sobre la tabla de cortar, ponle una pequeña bola de carne y luego extiéndela con una bolsa de plástico.

3. Utiliza un rodillo para enrollar la bola de carne en rodajas finas de 0,2 cm. ¡Aviso! Asegúrese de extenderlo uniformemente, de lo contrario se calentará de manera desigual y se volverá blando fácilmente.