Cómo hacer mermelada de pasión

El método para hacer mermelada de maracuyá es el siguiente:

1 Preparar una olla esmaltada limpia.

2. Utiliza un cuchillo afilado para cortar la parte superior de la maracuyá. No cortes demasiado para evitar que se salga el jugo de maracuyá. 1/4 es aproximadamente lo mismo. Usa una cuchara pequeña para verter todo el jugo de maracuyá en la sartén.

3. Añade azúcar fina y jugo de limón a la olla y deja marinar durante 1-2 horas.

4. Comience a cocinar la mermelada a fuego medio, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento, agregue la maltosa y revuelva con una espátula de madera mientras se cocina.

5.Hasta que no quede espuma y la mermelada quede espesa y transparente.

6. Lavar el frasco cerrado, escaldarlo en agua hirviendo, secarlo, introducirlo en la mermelada de maracuyá enfriada y guardarlo en el frigorífico.