Cómo cocinar pasteles al vapor en una olla a presión eléctrica

Primero necesitas un tazón pequeño común con dos fideos; luego agrega huevos a los fideos, al menos dos huevos, cuanto más mejor, luego agrega una bolsa de leche a los fideos y revuelve. de los fideos. En este momento, simplemente mezcle la harina, los huevos y la leche en una masa. A continuación, con una cuchara normal, añade dos cucharadas planas de azúcar a la masa. El último paso y el más crucial es mezclar la masa de manera uniforme. En este momento debes prestar atención a que no debe haber grumos en la masa, de lo contrario el bizcocho no quedará bien. Se deben agregar las partes grumos, por lo que debes mezclar la masa de manera uniforme y que tenga cierta consistencia. Una vez hecha la masa, añadimos una pequeña cantidad de aceite a la olla a presión. El aceite solo necesita cubrir el fondo de la olla para evitar que la masa se pegue al fondo de la olla más adelante. Luego enciende el fuego, vierte la masa en la olla a presión y tapa la olla. Nota: No instale una válvula limitadora de presión en la válvula de escape para evitar peligros. Cocine a fuego alto durante unos 3 a 4 minutos. Si ve gas blanco saliendo del respiradero de la olla a presión, significa que está listo. En este momento, baje el fuego para que los fideos cocidos en la olla no se vuelvan pegajosos y se mantenga la temperatura alta en la olla. De hecho, la olla a presión en este momento equivale a un horno, horneando el bizcocho hasta que quede esponjoso y suave. Hornee así durante 2 a 3 minutos. Se acabó el tiempo y el pastel está listo. El bizcocho es de color dorado y de textura esponjosa y suave, no peor que los que se venden en el exterior.

Ingredientes: 80g de harina, 5g de levadura (también se puede utilizar levadura en polvo), 4 huevos, 60ml de azúcar, 80g de aceite, un poco de zumo.

Primero se separa la yema de la clara. Mezcle la harina y el polvo para hornear hasta que quede suave.

Después de mezclar la harina y el polvo de hornear, vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente. Tenga cuidado de que no le salgan granos, o le saldrán.

Luego comencé a batir las claras. Se estima que mucha gente no tiene batidor de huevos, así que decidí sacrificar uno más y batir los huevos manualmente para ver qué pasa... Si no tienes batidor de huevos, puedes usar cinco palillos para batirlos. juntos durante un rato y aparecerán algunas burbujas. Añadimos 40 gramos de azúcar, o añadimos azúcar en dos tandas y seguimos batiendo...

Hasta que se dispare la espuma de clara, ya está listo.

Luego, agrega la clara de huevo a la mezcla de yemas en 2 a 3 tandas, revuelve bien una vez y luego agrega nuevamente. (Se puede agregar jugo según preferencia personal)

Mezclar completamente.

Prepara una olla a presión limpia. No hay agua en él. Llénala de aceite, no demasiado, lo suficiente para cubrir todo el fondo de la olla.

Vierte la mezcla completamente mezclada en el recipiente...

Luego tapa la olla, enciende a fuego medio, hornea durante unos 3-4 minutos, luego baja a fuego lento y hornea. durante 2 -3 minutos. No lo abras apresuradamente, espera 10 minutos a que el bizcocho del interior se caliente por completo.

Entonces la olla estará lista.

Nota: Recuerda no añadir balsa limitadora de presión, de lo contrario se convertirá en una torta, lo cual es muy peligroso.

¡Así que un pastel delicioso está bien! ¡Probar!

1. Primero ponemos la harina en el bol.

Rompe tres huevos más en el recipiente.

Poner leche pura Mengniu en la zona.

Añadir dos cucharadas de azúcar a la pasta.

Limpiar la olla a presión

Vierte aceite de cocina en el fondo de la olla sin llegar al fondo.

Vierte la masa del bizcocho en la olla a presión.

3. Cocine de tres a cuatro minutos sin cerrar la válvula reductora de presión.

Luego cambiamos a fuego lento y horneamos durante dos o tres minutos, luego apagamos el fuego y listo.