¿Qué materias primas se necesitan para hacer yogur con una yogurtera?

¿Cómo hacer yogur casero: experiencia de producción súper detallada?

Vierta las bacterias del yogur (o una cucharada de yogur) en el revestimiento limpio de la máquina de yogur. La imagen de arriba es mi primer después; Anoche hice yogur, después de comerlo, solo quedaba el yogur sobrante colgado en la pared del recipiente. Lo usé para hacer la segunda vez, ¡y fue suficiente!

Vierta toda la leche pura en el recipiente de la máquina de yogur. Intente encontrar bolsas de media libra de leche disponible comercialmente. Utilice cuatro bolsas, independientemente de la marca (pero yo personalmente no uso Mengniu). y Wandashan). Sí, he escuchado algunos rumores, así que no lo beberé si no sé si es cierto o no);

Si estás usando bacterias de yogur, entonces configura el El tiempo de la máquina de yogurt es de 10 horas (lo configuré a 8 horas en verano). Si usas yogurt como base, configura el tiempo en 5 horas. Una vez transcurrido el tiempo, corta la energía y guarda el yogurt en el refrigerador. refrigerar y pasivar.

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Consejos

1. He visto muchas recetas, todas ellas muy estrictas. Necesitan hervir el recipiente y luego. De hecho, nunca he sido tan estricto (a menos que lo haya comprado y usado por primera vez). Simplemente lo cepillo normalmente y limpio el agua con papel de cocina. p>

2. En la receta hay que hervir la leche, ¡por favor! Si la leche se hierve, ¿sigue siendo nutritiva? ¿Qué tal un poco de sentido común? Por lo tanto, si uso leche en bolsa, simplemente la vierto directamente en el revestimiento de la máquina de yogur, si es leche fresca, necesito hervirla, pero solo hay que hervirla hasta que esté ligeramente hervida, es decir, comienza a burbujear a su alrededor, por supuesto, se debe dejar enfriar. Luego, mézclelo con polvo bacteriano o iniciador de yogur;

3. Vierta primero el polvo bacteriano o el iniciador de yogur y luego vierta la leche pura. No es necesario revolver. Un paquete pequeño de yogur en polvo es una porción independiente cuando se compra. Simplemente siga las instrucciones para usar el polvo bacteriano y, de hecho, he visto algunos métodos en los que existe una cierta proporción entre el yogur y la leche pura. , no es necesario, solo echa una cucharada. Una vez lo probé y me bebí todo el yogur. Después de terminar, solo usé el yogur que quedó en la pared como entrante y preparé otros 1.000 gramos. p>3. El efecto del yogur se debe a los probióticos que contiene, pero si se usa repetidamente, el efecto de los probióticos se debilitará cada vez más, por lo que uso polvo bacteriano por primera vez y luego uso el preparado. yogur como entrante y luego usar polvo bacteriano para hacerlo nuevamente;

4. También hay compañeros de clase. Hay un principio y varias formas de decir que el yogur casero es demasiado ácido. Primero, hablemos. Sobre el principio, debes controlar el tiempo, no demasiado, naturalmente se volverá amargo con el tiempo. También hay varias formas de agregar azúcar a la leche o miel (por supuesto, no está libre de azúcar). En segundo lugar, agregue azúcar, miel, leche condensada, fruta y otros ingredientes dulces después de cocinar. En tercer lugar, agregue un poco de nata ligera antes de cocinar. No lo pesé después, así que vertí una parte. El yogur resultante no estaba agrio, pero tenía muchas calorías, así que la clave es dominarlo si quieres que no esté agrio. Buen momento; >

5. Déjame hablar de la leche. Se dice que es de 1000 ml. Normalmente compro almohadas pequeñas de Yili o Huishan, de 240 ml, solo cuatro bolsas de leche en caja son demasiado caras, aunque ambas son una caja de 250 ml. pero me resisto a comprarlo;

6. Por último, tengo que hablar de herramientas, y lo más importante primero, ¡absolutamente! ¡absoluto! ¡Nunca utilices recipientes metálicos! ¡A menos que quieras contraer la enfermedad de Alzheimer en el futuro! Además, hablo de una máquina de yogur, de esas que se pueden cronometrar, si no tienes temporizador, hay que estar atento al tiempo, si no tienes máquina de yogur, será muy. problemático Puede utilizar la función de fermentación del horno o de la máquina de hacer pan. Hay una función de yogur, o una vaporera, una olla para guisar, etc. Sin embargo, creo que es muy laborioso, por lo que es mejor comprar uno ya preparado. He hecho una o he comprado una máquina de yogur, ¡no hace falta que me avergüence! Por supuesto, también he probado otros métodos sencillos, es decir, simplemente encender la calefacción por una noche en invierno y ponerla al sol durante medio día en verano. Sin embargo, debido a la dificultad para controlar el tiempo, el tiempo. ¡El yogur hecho es muy ácido! Por supuesto, también probé el método de fermentación cruda (no explicado), pero tiene que ser leche cruda, y lo logré sin calentarla (es decir, el método de fermentación madura), no lo logré, así que. Aún así recomiendo comprar una máquina de yogur, no. ¡Cuánto cuesta y es muy conveniente!