Al guisar repollo y tofu, ¿debo sofreír primero el repollo o guisar primero el tofu?

Personalmente, creo que el tofu debería ser lo primero, pero hay consejos tanto para el repollo como para el tofu. Hablemos directamente de los pasos:

Paso uno:

Primero lavamos la col con agua limpia y luego la cortamos con un cuchillo. Pero al cortar el repollo, también debes prestar atención. Las hojas y las hojas del repollo deben cortarse por separado. Una vez cortado el repollo, déjelo a un lado para su uso posterior. Luego, poner aceite vegetal en una sartén caliente. Cuando el aceite esté tibio, agregar el azúcar y sofreír el azúcar hasta que cambie de color.

Paso 2:

Cogemos otra olla, preparamos cebolla verde picada y jengibre picado, luego lo vertemos en la olla, agregamos una cucharada de pasta de frijoles, sofreímos hasta que adquiera el aroma. sale, y luego eso es todo.

Paso 3:

A continuación echamos en la olla los dados de tofu preparados previamente y sofreímos uniformemente. Esto es para evitar que el tofu se pudra durante el proceso de cocción posterior hasta que se dore.

Paso 4:

Después de freír el tofu, puedes agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo y luego poner los fideos remojados en la olla. Los fideos deben remojarse bien antes de ponerlos en la olla, de lo contrario los fideos cocidos quedarán muy secos y es mejor elegir fideos de patata más espesos, que tendrán mejor sabor.

Paso 5:

Después de que los fideos salgan del horno, podemos poner en la olla la col picada, añadir la cantidad adecuada de sal según nuestro gusto, cocinar a fuego lento durante diez minutos y luego agregue las hojas de col hervida. El propósito de separar las vainas y las hojas de repollo es hacer que el plato tenga mejor color y sabor.

Paso 6:

Después de que todos los ingredientes salgan del horno, cocine a fuego lento durante más de 10 minutos, luego agregue Cai Jing durante unos minutos y luego retírelo. de la olla. Después de enfriar, los ingredientes de la olla tendrán todo su sabor.

Puede haber algo de presión. Pero, de hecho, después de aprender estos pasos, el tofu de repollo que hagas tendrá mejor sabor. Se dice que quien aprende este plato puede comer tres tazones de arroz blanco con este plato.