¿Cómo lavar el hígado de cerdo para que quede limpio?

Cómo limpiar el hígado de cerdo: limpieza con vinagre blanco, limpieza con sal, limpieza con cerveza, limpieza con leche, limpieza con harina.

1. Limpieza con vinagre blanco

La mejor forma de lavar el hígado de cerdo es añadiendo vinagre blanco. Después de lavar el hígado de cerdo, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco para remojarlo. El vinagre blanco tiene capacidades de adsorción y descontaminación y puede absorber la suciedad del agua. Después de agregar vinagre blanco, enjuague el hígado de cerdo repetidamente para transferir el agua de la sangre a agua salada con un mayor contenido de iones de sodio. Finalmente, remojar en agua durante 30 a 40 minutos puede garantizar que el hígado de cerdo quede completamente limpio.

2. Limpieza con sal

Lo mejor es utilizar sal para lavar el hígado de cerdo. La sal de mesa tiene el principio de presión osmótica y puede transferir el agua de la sangre del hígado de cerdo al agua salada con mayor contenido de iones de sodio.

3. Limpieza con cerveza

Usar cerveza para lavar el hígado de cerdo es la mejor opción. El dióxido de carbono de la cerveza puede liberar la suciedad del hígado de cerdo y al mismo tiempo aumentar el sabor del hígado de cerdo. El hígado de cerdo cortado se lava primero y luego se marina en cerveza. El hígado de cerdo lavado queda tierno y no tiene olor a pescado, y la cerveza también puede agregar sabor.

4. Limpieza con leche

La leche se puede utilizar para lavar el hígado de cerdo, porque la leche tiene el efecto de eliminar el olor a pescado y puede neutralizar el olor del hígado de cerdo. Remoje el hígado de cerdo lavado en una cantidad adecuada de leche durante 3 a 5 minutos antes de cocinarlo para eliminar el olor del hígado de cerdo. El componente graso de la leche puede reaccionar químicamente con las sustancias olorosas del hígado de cerdo para formar una película protectora, lo que hace que sea menos probable que el hígado de cerdo se rompa durante la cocción. También puede neutralizar las sustancias olorosas y lograr el efecto de eliminar el olor. . Por tanto, utilizar leche para lavar el hígado de cerdo es un método sencillo y eficaz.

5. Limpieza con harina

Cuatro tiene fuertes propiedades de adsorción y puede eliminar eficazmente las impurezas y el polvo del hígado de cerdo. Al limpiar el hígado de cerdo, puede verter la harina en agua limpia, remojarla por un tiempo y luego enjuagar con agua limpia.