Cómo comer Hericium erinaceus
Paso 1: Remoje el Hericium erinaceus seco en agua tibia, exprima el agua amarilla del Hericium erinaceus, luego sumérjalo en agua limpia durante 15 minutos, luego exprima el agua amarilla, repita dos o tres veces para quitar el Hericium erinaceus de sabor amargo, cortar en trozos pequeños y reservar.
El segundo paso es lavar el resto de ingredientes, raspar el pelo del ñame, pelarlo, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños, cortar las zanahorias en trozos de hornillo y cortar el maíz en trozos pequeños.
Paso 3: Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento durante 100 minutos y añadir sal marina.
Introducción al Hericium
El hericium se encuentra ampliamente distribuido en la naturaleza, principalmente en bosques latifoliados o bosques mixtos de coníferas y latifoliadas de la zona templada del norte, como Europa Occidental, Norte Estados Unidos, Japón y Rusia. En mi país, se distribuye principalmente en las zonas forestales de las grandes montañas Khingan en el noreste, las montañas Tianshan y Altai en el noroeste, el Himalaya en el oeste y las montañas Hengduan en el suroeste, incluidas Heilongjiang, Jilin, ¿Mongolia Interior, Hebei, Henan, Shaanxi, Shanxi, Gansu, Sichuan, Hubei, Hunan, Guangxi, Yunnan, Tíbet, Zhejiang, Fujian y otras provincias y regiones autónomas? .
Hericium es un tesoro comestible en mi país y un importante hongo medicinal. Hericium es uno de los ocho "alimentos deliciosos" de China. Desde la antigüedad existe el dicho de que "los hongos hericium son un manjar y los nidos de pájaros son deliciosos con mariscos". El hericio, la pata de oso, el pepino de mar y la aleta de tiburón se encuentran entre los cuatro platos famosos. La carne es tierna, deliciosa, nutritiva y tiene buen color, aroma y sabor. Por ejemplo, los "Registros de objetos extraños en el suelo de Linhai" escritos en la Crónica de los Tres Reinos "Tres Reinos·Gu Lezi·Shen" registran: "Aunque las cinco carnes no son tan hermosas como Hericium erinaceus, a todos les encanta". Esto demuestra el amor de los antiguos por Hericium erinaceus.