La sopa de huesos de cerdo está podrida, pero parte de la carne todavía está de color rojo. ¿Está maduro?

Es normal que la carne de cerdo sea de color rojo brillante o ligeramente rojo porque el tiempo de sangrado del carnicero o las habilidades con el cuchillo son diferentes durante el sacrificio. Cuanto más limpia es la sangre, más claro es el color.

El método específico para hacer sopa de huesos de cerdo es el siguiente:

Los materiales que se deben preparar con antelación son: 2500 g de huesos de cerdo, 5 rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de vino de cocción y una cantidad adecuada de agua.

1. El primer paso es lavar los huesos del cerdo con agua limpia para eliminar la sangre.

2. A continuación se ponen los huesos de cerdo en la olla y se blanquean, se retiran, se lavan y se escurren.

3. Poner en la olla agua, rodajas de jengibre y blanquear los huesos de cerdo.

4. Cocine a fuego alto para eliminar las impurezas.

5. Luego cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante al menos 3 horas.

6. Servir cuando llegue el momento y la sopa de huesos de cerdo estará lista.

Datos ampliados:

Los huesos de cerdo son de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado, y entran en el meridiano del bazo y del estómago, efecto de fortalecimiento de los huesos. Los niños que beben sopa de huesos con regularidad pueden reponer oportunamente el colágeno y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano, mejorar la función hematopoyética de la médula ósea y contribuir al crecimiento y desarrollo de los huesos. Los adultos pueden retrasar el envejecimiento si lo beben.

1. Los huesos de animales, como los de cerdo, de res y de oveja, contienen una variedad de sustancias con funciones nutricionales, nutritivas y de cuidado de la salud. Tienen los efectos de reponer la médula ósea, reponer la sangre y retrasar la producción. envejecimiento y prolongación de la vida.

2. La energía producida por las proteínas, el hierro y el sodio de los huesos de cerdo es muy superior a la de la carne de cerdo fresca. Su proteína es un 23% superior a la de la leche en polvo, el doble que la de la carne de cerdo, un 61%. más alto que el de la carne de res, y 1 veces el de los huevos, 9 veces el de la leche en polvo, 8,5 veces el de la carne de res, 2,5 veces el de la carne de cerdo, 1 veces el de los huevos y el fósforo. El cuerpo absorbe más fácilmente los nutrientes óseos que los alimentos vegetales.

People's Daily Online - La sopa de huesos de cerdo nutre la sangre y fortalece los huesos. El guiso es más nutritivo y delicioso en 5 puntos.