Vídeo sobre cómo hacer salsa casta casera
Condimentos
Leche
150g
Yemas de huevo
Dos
Condimentos Ingredientes
Harina fina
15g
Azúcar fina
22g
Extracto de vainilla
Un poco
Ralladura de naranja
Un poco
Pasos
1.
2. Añade azúcar fina a las yemas.
3. Batir las yemas con una batidora hasta que espese.
4. Verter la harina baja en gluten tamizada y mezclar bien.
5. Vierta la leche en la jarra de leche. Después de hervir, vierte lentamente 1/3 de la leche en la pasta de yema de huevo y revuelve uniformemente. Luego vierte toda la leche restante en la pasta de yema de huevo y revuelve uniformemente.
6. Tamizar la leche de huevo batida uniformemente.
7. Después de tamizar, volver a calentar a fuego lento, revolviendo constantemente mientras se calienta. Cuando quede un poco de líquido agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
8.Hasta que la natilla quede espesa y suave.
9. Retirar del fuego y poner el pote de leche en un recipiente con agua fría para que se enfríe rápidamente. Después de enfriar, agregue la piel de naranja y mezcle bien.