¿Qué hacer en casa? Cocer cangrejos nadadores al vapor boca abajo es todo un ejercicio.
Condimentos
Cangrejo nadador
550g
Proteínas
Dos
Condimentos
Cebollas de verdeo
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada
Vino blanco
Una cantidad adecuada
Pasos
1 Lavar los cangrejos nadadores
2. Corta los cangrejos nadadores en pares
3. Coloca las rodajas de jengibre en el fondo del recipiente y prepara las claras.
4. Coloque el cangrejo nadador boca abajo en el recipiente y vierta una botella de vino blanco uniformemente sobre el cangrejo nadador.
5. Añade la cantidad adecuada de sal a las claras, revuelve uniformemente y vierte por el borde del recipiente.
Añadir la cebolla
7. Hervir el agua en la olla y servir.
8. Tapar la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos, luego apagar el fuego.
9. Retirar las chalotas de la parte superior y servir.
Consejos
1. Los mariscos tienen un sabor salado natural. Generalmente no se agrega demasiada sal a las claras de huevo y el sabor quedó perfecto. .
2. 15 minutos son suficientes para cocinar al vapor, no te excedas.