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¿Cómo guisar deliciosamente la carpa plateada?

Materiales

Materiales: 750 gramos de carpa plateada,

Accesorios: 50 gramos de hongo negro,

Condimentos: 30 gramos de cebolla verde, 20 gramos de jengibre , 20 gramos de ajo blanco, 5 gramos de sal, 8 gramos de azúcar, 8 gramos de vinagre, 15 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de salsa de soja, 3 gramos de pimienta, 3 gramos de glutamato monosódico, 4 gramos de almidón de maíz, y 60 gramos de aceite vegetal.

Método de trabajo

1. Limpiar la carpa plateada y realizar cortes transversales en ambos lados del pescado.

2 Lavar el hongo del agua; >

3. Colocar la olla a fuego alto, verter aceite vegetal y cuando esté 50% caliente, poner el pescado en la olla.

4. sácalo;

5. Dejar el aceite de fondo en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo, cocinar el vino de cocción y la salsa de soja, agregar agua (sin pescado), luego agregar el carpa plateada, hongos, sal refinada, azúcar, vinagre y pimienta Llevar a ebullición;

Cocine a fuego lento hasta que el pescado esté bien guisado, agregue glutamato monosódico, retire y sirva en un plato;

7. Espesar con almidón húmedo y verterlo sobre el pescado.

Consejos

La cantidad de gramos de alimento:

Hongo negro (pelo de agua): El hongo negro no se debe comer junto con caracoles. Desde la perspectiva de la alimentación y la medicina, los caracoles resfriados y los hongos negros resbaladizos no favorecen la digestión y no deben comerse juntos.

Las personas que padecen hemorroides no deben comer hongo negro y faisán juntos. El faisán es menos tóxico y comerlos juntos puede provocar que las hemorroides sangren fácilmente.

Los hongos no deben consumirse junto con patos salvajes. El pato salvaje tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza, lo que lo hace propenso a la indigestión.

上篇: ¿Cómo hacer nuggets de pollo al curry con manteca? 下篇: ¿Cuáles son las pautas dietéticas para la nutrición de poblaciones especiales en China? ¿Qué pautas dietéticas recomienda la Sociedad de Nutrición? Directrices dietéticas para residentes chinos: dieta equilibrada, nutrición razonable y promoción de la salud (adoptadas por el Consejo Permanente de la Sociedad China de Nutrición en abril de 1997) - Hay muchos tipos de alimentos y los cereales son el principal alimento para los seres humanos. Los nutrientes contenidos en varios alimentos no son exactamente iguales. A excepción de la leche materna, ningún alimento natural puede aportar todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. Una dieta equilibrada debe estar compuesta por una variedad de alimentos para satisfacer las diversas necesidades nutricionales del cuerpo humano y lograr el propósito de una nutrición razonable y la promoción de la salud. Por lo tanto, se debe alentar a las personas a comer una amplia variedad de alimentos. Una variedad de alimentos debe incluir las cinco categorías siguientes: La primera categoría son los cereales y las patatas: los cereales incluyen arroz, harina y cereales diversos, y las patatas incluyen patatas, batatas y yuca, que proporcionan principalmente carbohidratos, proteínas, fibra dietética y vitaminas B. . La segunda categoría son los alimentos para animales: incluyendo carne, aves, pescado, leche, huevos, etc. , que aporta principalmente proteínas, grasas, minerales, vitaminas A y B. La tercera categoría son los frijoles y sus productos: incluida la soja y otros frijoles secos, que aportan principalmente proteínas, grasas, fibra dietética, minerales y vitaminas B. La cuarta categoría son las frutas y verduras, incluidos los frijoles frescos, las raíces, las hortalizas de hoja y las solanáceas, que aportan principalmente fibra dietética, minerales, vitamina C y caroteno. La quinta categoría son los alimentos de energía térmica pura: incluidos los aceites animales y vegetales, el almidón, el azúcar comestible, el alcohol, etc., que aportan principalmente energía. Los aceites vegetales también aportan vitamina E y ácidos grasos esenciales. Los cereales son una parte importante de la dieta tradicional china. Con el desarrollo de la economía y la mejora del nivel de vida, la gente tiende a comer alimentos de origen animal. Según la Encuesta Nacional de Nutrición de 1992, entre algunas familias ricas, el consumo de alimentos de origen animal ha superado el consumo de cereales. Esta dieta "occidentalizada" o "rica" ​​proporciona demasiada energía y grasas, y muy poca fibra dietética, lo que no favorece la prevención de determinadas enfermedades crónicas. La idea de dar prioridad a los cereales es recordar a la gente que debe mantener las buenas tradiciones de la dieta china y prevenir los inconvenientes de la dieta de los países desarrollados. Además, debemos prestar atención a la combinación de espesor y espesor, y comer con frecuencia algunos cereales integrales. No muela el arroz y el trigo demasiado finos, de lo contrario la mayoría de los nutrientes y la fibra dietética contenidos en la capa superficial del grano se perderán en el salvado. Coma más verduras, frutas y patatas. Las verduras y frutas son ricas en vitaminas, minerales y fibra dietética. Hay muchos tipos de vegetales, incluidas hojas, tallos, flores de musgo, frutos de berenjena, frijoles frescos, hongos comestibles, etc. Las diferentes variedades contienen diferentes nutrientes e incluso varían mucho. Las verduras oscuras como las rojas, amarillas y verdes tienen un mayor contenido de vitaminas que las verduras de colores claros y las frutas comunes. Son las fuentes principales o importantes de caroteno, vitamina B2, vitamina C, ácido fólico, minerales (calcio, fósforo, potasio, magnesio y hierro), fibra dietética y antioxidantes naturales. Las frutas silvestres desarrolladas en mi país en los últimos años, como el kiwi, la tuna, el espino amarillo, la grosella negra, etc., también son fuentes ricas en vitamina C y caroteno. El contenido de vitaminas y oligoelementos en algunas frutas no es tan bueno como el de las verduras frescas, pero el contenido de glucosa, fructosa, ácido cítrico, ácido málico, pectina y otras sustancias en las frutas es más rico que el de las verduras. Las frutas rojas y amarillas, como los dátiles frescos, las naranjas, los caquis y los albaricoques, son fuentes ricas en vitamina C y caroteno. Las patatas son ricas en almidón, fibra dietética, diversas vitaminas y minerales. Los residentes chinos han comido menos patatas en los últimos 10 años y se les debería animar a que coman más patatas. Una dieta rica en verduras, frutas y patatas es importante para mantener la salud cardiovascular, aumentar la resistencia a las enfermedades, reducir el riesgo del síndrome del ojo seco en los niños y prevenir ciertos tipos de cáncer. La leche, los frijoles o sus productos son ricos en proteínas y vitaminas de alta calidad, tienen un alto contenido de calcio y una alta tasa de utilización, y son excelentes fuentes de calcio natural. El calcio dietético proporcionado por los residentes chinos es generalmente bajo, alcanzando en promedio sólo alrededor de la mitad del suministro recomendado. También hay muchos niños que padecen raquitismo en nuestro país, lo que puede estar relacionado con la deficiencia de calcio en la dieta. Un gran número de estudios han demostrado que la suplementación con calcio en niños y adolescentes puede aumentar su densidad ósea, retrasando así la edad en la que desarrollan osteoporosis. La suplementación con calcio en los ancianos también puede ralentizar la tasa de pérdida ósea; Por lo tanto, debemos desarrollar vigorosamente la producción y el consumo de leche. Los frijoles son un alimento tradicional en mi país, ricos en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, calcio, vitamina B1, vitamina B2, niacina, etc. Para aumentar la ingesta de proteínas de la población rural y prevenir los efectos adversos del consumo excesivo de carne en las ciudades, se debe promover vigorosamente la producción y el consumo de frijoles, especialmente de soja y sus productos. Consuma pescado, aves, huevos y carnes magras con moderación, y coma menos carnes grasas y alimentos de origen animal como pescado, aves, huevos y carnes magras. Son buenas fuentes de proteínas de alta calidad, vitaminas liposolubles y minerales. .

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