¿Cómo se extrae el azúcar?
Se extrae de la remolacha azucarera y de la caña de azúcar, y el azúcar blanco es el azúcar refinado elaborado a partir de la melaza exprimida de la caña de azúcar y de la remolacha azucarera. El proceso incluye extracción de jugo, limpieza, evaporación, hervido de azúcar, asistencia para la cristalización, separación de miel, refinación de azúcar sin refinar y otros procesos.
El azúcar blanco está compuesto casi en su totalidad por sacarosa. En cuanto a la selección de materias primas, además de la caña de azúcar y la remolacha, también se pueden utilizar para el procesamiento azúcar en bruto, azúcar moreno u otras materias primas con un alto contenido de sacarosa.
El proceso de producción de azúcar con ácido sulfúrico es corto, la cantidad de clarificador es pequeña y el costo del equipo es bajo, por lo que la mayoría de los países en desarrollo eligen este método.
Introducción a las materias primas:
El azúcar blanco es el azúcar más utilizado en la vida diaria. Contiene más del 95% de cristales de sacarosa, tiene menor contenido de agua que las gomitas y tiene partículas de cristal más grandes. Se elabora refinando y blanqueando. Es un condimento de uso común y el edulcorante más utilizado. El "azúcar" al que se hace referencia en la vida diaria suele referirse al azúcar blanco.
El azúcar es un condimento procesado a partir de plantas como la caña de azúcar o la remolacha, y su ingrediente principal es la sacarosa. Guangxi, Yunnan, Guangdong, Hainan, Fujian, la provincia de Taiwán, Xinjiang y el noreste de China son las principales zonas productoras de azúcar de China. El azúcar es un condimento importante que puede agregar dulzura y sabor a los platos y agregar color a los productos. Es el principal condimento en la elaboración de platos, especialmente en las variedades de remolacha.