La piel de cerdo es rica en proteínas. ¿Se puede sustituir por otros alimentos?
La piel de cerdo, también llamada piel de cerdo, es una materia prima para la elaboración de productos cárnicos con alto contenido proteico. Por lo general, muchas personas compran carne de cerdo con piel, le cortan la piel y la tiran. De hecho, la piel de cerdo es un producto bueno para la salud. Comer piel de cerdo con regularidad puede prevenir el envejecimiento y combatir el cáncer. Los estudios han demostrado que la piel de cerdo contiene 2,5 veces más proteínas que la carne de cerdo, 4 veces más carbohidratos que la carne de cerdo y sólo la mitad del contenido de grasa. En el "Tratado sobre enfermedades febriles" escrito por el sabio médico Zhang Zhongjing, se señaló que la piel de cerdo tiene el efecto de "armonizar con la sangre e hidratar la piel".
La piel de cerdo tiene un sabor dulce, De naturaleza fresca, nutre el yin y tonifica la deficiencia, elimina el calor y alivia la función de la faringe. En los tiempos modernos, los científicos han descubierto que el consumo regular de pieles o manitas de cerdo puede retrasar el envejecimiento. Debido a que la piel de cerdo contiene una gran cantidad de colágeno, puede ralentizar el envejecimiento de las células del cuerpo. La piel de cerdo contiene colágeno, que tiene un efecto especial en el embellecimiento de la piel. Puede promover que las células de la piel humana absorban y almacenen agua, previenen la sequedad y las arrugas y la hacen tersa, radiante y brillante.
Volviendo a la gelatina de piel de cerdo, sus características nutricionales son: alto en purinas, sal y grasas. El colágeno que te preocupa en realidad tiene poca importancia excepto por su delicioso sabor. El colágeno en sí es muy importante para la piel. Forma la estructura de nuestra piel. La piel de cerdo tiene un alto contenido de grasa y es deliciosa, pero también puede hacer que las personas engorden fácilmente. Por supuesto, también es rica en proteínas y tiene ciertos nutrientes. valor. Si no buscas la eficacia, es delicioso y tiene cierto valor nutricional, por lo que aún puedes comerlo.
La piel de cerdo es realmente rica en proteínas, después de todo, es piel, y estos ingredientes son indispensables para su textura masticable y masticable. Pero eso no significa que si comes colágeno en el estómago, puedas reponerlo en la cara. La razón por la que la piel de cerdo se puede procesar en gelatina con una textura tan masticable es porque el contenido de colágeno en la piel de cerdo es extremadamente rico. . La piel de cerdo es rica en nutrientes. La proteína que contiene es 1,5 veces mayor que la de la carne magra de cerdo, los carbohidratos son 4 veces mayores que los de la carne magra de cerdo y la grasa es el 79% de la carne magra de cerdo. Las calorías producidas por la carne magra de cerdo son casi las mismas.