¿Cómo hacer chuletas de cerdo y estofado de ñame?

Chuletas de cerdo: suaves y tiernas, deliciosas y no ricas en nutrientes. Es un buen ingrediente para la sopa. Con el ñame, pueden reponer el medio, reponer las deficiencias y los daños, disipar el mal frío y reponer el chamuscado del medio. Es realmente un buen complemento alimenticio. Lo que quiero compartir hoy es: costillas de cerdo y sopa de ñame. No recomiendo hervir las costillas en agua, de lo contrario el sabor de la sopa se reducirá considerablemente. Mi método consiste en remojar las chuletas de cerdo en agua durante 30 minutos para eliminar la mayor parte de la sangre, luego hervirlas en agua fría y quitarles la espuma, para que la sopa tenga un sabor particularmente rico.

Ingredientes para 5 personas.

1000g costillas de cerdo

500g ñame

Condimentos

30g cebolla

10g jengibre

1 cucharadita de sal

Un poco de pimienta

20 bayas de goji.

30 gramos de vino para cocinar

Paso 1: Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y ñame

Lavar las chuletas de cerdo (costillas de cerdo) y picarlas en trozos pequeños trozos; pelar y lavar el ñame Cortar en trozos.

Instrucciones para hacer sopa de costillas de cerdo y ñame

Remojar las chuletas de cerdo en agua durante 30 minutos para quitar el olor a sangre.

Recetas caseras de costillas de cerdo y sopa de ñame

Cebolla cortada y rodajas de jengibre

Una receta sencilla de costillas de cerdo y sopa de ñame

Remojar las bayas de goji en agua y reservar

¿Cómo comer costillas de cerdo y sopa de ñame?

Saca las costillas remojadas y ponlas en la cazuela de aceite, y añade el doble de agua fría, será mejor si utilizas una cazuela para hacer sopa;

Paso 6: ¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y ñame?

Llevar a ebullición a fuego alto y quitarle la espuma; de lo contrario la sopa quedará turbia y afectará el sabor.

Paso 7: ¿Cómo sofreír costillas de cerdo y sopa de ñame?

Añade la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

Cómo hacer costillas de cerdo y sopa de ñame

Añade los cubos de ñame y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que el ñame esté suave.

¿Cómo guisar costillas de cerdo y sopa de ñame en el Paso 9?

Agrega la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto antes de cocinar; también puedes agregar cebolla verde picada o cilantro según tu preferencia personal, el sabor también es excelente.

Paso 10 ¿Cómo sofreír costillas de cerdo y sopa de ñame?

Ponlo en un bol y espolvorea con baya de goji remojada.

Imagen del producto terminado

Consejos de cocina

Las costillas hay que remojarlas en agua para quitar el olor a sangre.

Ponemos agua fría en la olla y retiramos la espuma.

Cocine a fuego lento hasta que el calor sea suficiente y la sopa quede deliciosa.