Consejos para las empanadillas de cerdo y lentejas
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Cuatro
500g
Cerdo
250g
Frijoles
400g
Aceite de sésamo
10g
Aceite de cacahuete
15g
Soja
50g
GMS
4g
Cebolla picada
25g
Jengibre machacado
5 gramos
Sal de mesa refinada
Una cantidad adecuada
Leer paso a paso método/paso
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Lavar el cerdo y trocearlo en polvo; quitar los zarcillos de las lentejas, lavarlas, ponerlas en una olla hirviendo hasta que estén maduras seis o siete, retirarlas, escurrirlas y trocearlas. trozos pequeños, exprimir hasta secar.
2
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Echar la harina en un recipiente, añadir 225 gramos de agua a la masa, amasar bien y cubrir la masa con un paño húmedo. durante 10 minutos.
三
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Ponga la carne de cerdo picada en la olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la salsa de soja, la sal refinada y el glutamato monosódico, agregue En la misma dirección, mientras revuelve Agregue un poco de agua hasta que la carne de cerdo picada se vuelva blanca y pegajosa, agregue las lentejas picadas, el aceite de sésamo y el aceite de maní y continúe revolviendo uniformemente.
Cuatro
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Coloque la masa en la tabla de cortar, espolvoree algunos fideos secos encima, enróllela formando una tira larga y extiéndala en 60 trozos, aplánelo y extiéndalo. Forme una masa un poco más espesa por el medio y más fina por fuera, envuélvala en el relleno, dóblela por la mitad y pellizca los bordes.
五
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Cocer las empanadillas en una olla con agua hirviendo. Mientras cocina, revuelva con una cuchara a lo largo de los lados de la olla y cubra la olla. Cuando las bolas de masa floten, vierte agua fría una o dos veces y otra vez antes de sacar las bolas de masa. La piel no queda pegajosa al comerla y sabe muy bien.
Resumen:
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1 Lavar el cerdo y trocearlo en polvo quitar los zarcillos de las lentejas y; Lávelos, límpielos, póngalos en una olla hirviendo hasta que estén maduros, sáquelos, escúrralos, píquelos en trozos y escúrralos hasta secarlos.
2. Poner la harina en un recipiente, añadir 225g de agua a la masa, amasar uniforme y bien y cubrir la masa con un paño húmedo durante 10 minutos.
3. Ponga la carne picada en la olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la salsa de soja, la sal refinada y el glutamato monosódico, revuelva en la misma dirección y agregue un poco de agua mientras revuelve. Cuando la carne de cerdo picada se vuelva blanca y pegajosa, agregue las lentejas picadas, el aceite de sésamo y el aceite de maní y continúe revolviendo uniformemente.
4. Coloca la masa sobre la tabla de cortar, espolvorea con unos fideos, enróllala hasta formar una tira larga, estírala en 60 trozos, aplánala y enróllala hasta obtener una masa ligeramente espesa en el medio. y adelgace alrededor de los bordes, envuélvalo con rellenos y dóblelo por la mitad. Pellizque los bordes.
5. Cuece las empanadillas en una olla con agua hirviendo. Mientras cocina, revuelva con una cuchara a lo largo de los lados de la olla y cubra la olla. Cuando las bolas de masa floten, vierte agua fría una o dos veces y otra vez antes de sacar las bolas de masa. La piel no queda pegajosa al comerla y sabe muy bien.
Cosas a tener en cuenta
Se puede comer con vinagre de arroz, pasta de ajo, aceite de chile, etc.