Cómo hacer gachas de huevo y carnes magras en conserva La forma más auténtica de comer gachas de huevos y carnes magras en conserva.
Condimentos
Huevo en conserva y solomillo de cerdo desmenuzado arroz (como el arroz del noreste, tipo corto y graso) cebolla verde picada
Condimentos
Salsa de soja casera con sal y pimienta
Pasos para hacer gachas de huevo en conserva y carne magra
1.? Lavar el arroz, escurrirlo ligeramente, añadir 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de sal y mezclar bien;
2.? Marinar el arroz durante más de media hora y reservar;
3.? Cuece el lomo refinado hasta que huela a sangre, retira, lava y escurre la espuma y reserva;
4.? Vierte el arroz salado en la cazuela y añade suficiente agua de una vez. Mi costumbre personal es agregar 7 veces más agua (ajustar la cantidad de agua según la consistencia de la papilla terminada que me gusta), juntar el lomo 3 y poner a hervir todos los ingredientes en la cazuela a fuego alto (es necesario); revolver moderadamente al cocinar, para que los granos de arroz no se quemen y se evite el fondo de la olla);
5.? Después de que la cazuela hierva y se revuelva, hierva a fuego lento, cubra la olla y continúe cocinando. Sacar el lomo después de aproximadamente 1 hora;
6.? Cortar el lomo frío en tiras siguiendo las líneas, marinar con sal y un poco de pimienta durante aproximadamente media hora, agregar a la papilla, cocinar juntos y agregar jengibre rallado;
7.? Pelar los huevos en conserva, cortarlos en trozos pequeños y cocerlos juntos en la papilla. Después de unos 10 minutos, sazone la papilla (agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta).
8.? Prepara la cebolla verde picada, caliéntala con un poco de aceite hirviendo, revuélvela, espolvoréala sobre la papilla y luego agrega unas gotas de salsa de soja casera o salsa de soja para comer.