12 métodos de producción de maíz

Ingredientes: maíz, zanahoria, guisantes, piñones.

Práctica:

1. Cortar el maíz fresco con un cuchillo, cortar las zanahorias en dados y reservar los guisantes y los piñones;

2. agua en la olla Finalmente agrega un poco de aceite y sal, agrega los guisantes y cocina por siete u ocho minutos, sácalos y cocina por dos o tres minutos, sácalos y corta la cebolla.

3. Después de que el aceite en la olla esté caliente, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, saltee las zanahorias cortadas en cubitos uniformemente, agregue los guisantes y los granos de maíz y saltee por dos. minutos

4. Agrega sal y esencia de champiñones al gusto, agrega los piñones y sofríe uniformemente.

2. Granos de maíz con chile

Ingredientes: 300 g de maíz fresco, 100 g de pimiento verde, 15 ML de aceite de oliva, 10 granos de pimienta de Sichuan secos, 30 ML de agua, cantidad adecuada de sal.

Ejercicio:?

1. Lavar y escurrir el maíz fresco y reservar; lavar los pimientos verdes y cortarlos en cubos pequeños y reservar

2. caliente, agrega el ajo, sofríe las rodajas y los chiles secos, luego agrega los granos de elote y sofríe uniformemente, agrega agua a fuego lento hasta que el elote se ablande y el agua de la olla se seque; >3. Añadir los pimientos verdes, sofreír y rectificar de sal. Este plato es refrescante y delicioso, un perfecto acompañamiento de las gachas de arroz, perfecto para el verano.

Tercero, aceite de oliva, maíz y macedonia de frutas

Ingredientes: 1 manzana, 1 kiwi, 1 maíz dulce, salsa de arándanos.

Ejercicio:

1. Agrega agua a la olla, agrega el maíz dulce, agrega un poco de sal y cocina el maíz.

2. Al cocinar el maíz, procesaremos otros ingredientes. Después de lavar las manzanas, saque la pulpa con una cuchara y remójela en agua ligeramente salada. De la misma forma, saca la pulpa del kiwi y reserva.

3. Una vez cocido el maíz, coger los pellets y verterlos en un bol grande junto con la pulpa de manzana y la pulpa de kiwi. Añade 1 cucharada de aceite de oliva y mezcla bien.

4. La mermelada de arándanos se puede espolvorear sobre ensaladas variadas.

4. Olla de ñame, maíz y bardana

Ingredientes: maíz, ñame silvestre, bardana, champiñones con sabor a cangrejo y dátiles rojos.

Ejercicio:

1. Pelar el ñame silvestre y cortarlo en trozos de cocción para su posterior uso.

2. Lave la bardana, raspe la piel de la superficie de la bardana con un cuchillo, luego corte la hoja en bisel y reserve.

3. Lavar el maíz, cortarlo en trozos y reservar.

4. Quitar las raíces de las setas con sabor a cangrejo, lavar los dátiles rojos y reservar.

5. Lavar el jengibre, darle golpecitos enteros con un cuchillo de cocina y reservar.

6. Echar un poco de aceite de oliva en la olla y sofreír el ñame silvestre. Luego viértalo en una olla de barro, agregue las rodajas de bardana y los nudos de jengibre, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas.

7. Después de cocinar durante 3 horas, agregue los trozos de maíz, los champiñones y los dátiles rojos y continúe cocinando durante 1 hora.

8.Por último sazonar con sal, esencia de champiñones y un poco de pimienta.

5. Brotes de bambú y maíz cortados en cubitos en salsa de tomate

Ingredientes: Pelar y cortar los tomates en trozos, escaldar y escurrir los brotes de bambú en bolsas, picar el ajo y la cebolla, los granos de maíz dulce, sal. , azúcar, salsa de ostras vegetariana, albahaca seca.

Ejercicio:

1. Poner aceite en la olla, agregar el ajo picado y las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes.

2. saltee hasta que espese;

3. Agregue una pequeña cantidad de albahaca picada y mezcle bien.

4 Vierta los brotes de bambú picados y el maíz, y revuelva con frecuencia para evitar. pegándose a la sartén. Agrega una cucharada de salsa de ostras, sal y azúcar al gusto;

5. Cuando los brotes de bambú cortados en cubitos y el maíz estén cocidos, agrega agua y almidón para espesar la salsa y sirve.

6. Sopa de fideos de maíz y melón de invierno

Ingredientes: maíz, melón de invierno, complementos: fideos de boniato, condimento: aceite de sésamo, sal.

Preparación: Cocer el maíz y cortarlo en trozos. Añadir el melón de invierno y los fideos de boniato a la sopa de maíz. Añadir sal hasta que los fideos de boniato estén cocidos y el melón de invierno se ponga transparente. Por último, añade dos gotas de aceite de sésamo.

7. Tortitas de maíz al vapor

Ingredientes: 100 g de harina de maíz, 100 g de harina común, 40 g de azúcar fina, 2 g de levadura en polvo, 4 g de levadura en polvo, cantidad adecuada de agua (un poco más de bollos al vapor ordinarios), pasas, baya de goji, dátiles rojos.

Ejercicio:

1. Primero mezcla la harina de maíz, la harina común, la levadura y el azúcar.

2. Cava un hoyo en el medio y pon la levadura seca en el medio.

3 Vierte una cantidad adecuada de agua y deja que la levadura se disuelva primero, luego continúa. agregue agua mientras revuelve con los palillos. Deje que la harina absorba completamente el agua;

4. Los fideos deben quedar un poco más finos y convertirse en una masa ligeramente líquida.

5. aceite en el recipiente de cocción a alta temperatura para facilitar el desmolde;

6. Vierta la masa mezclada en él, espolvoree con la cantidad adecuada de pasas, bayas de goji y dátiles rojos (las pasas y las bayas de goji deben remojarse en agua blanda). con antelación, y los dátiles rojos deben deshuesarse y cortarse en trozos pequeños). Cubrir con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño;

7. agua fría, luego cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos;

8. Enfriar un poco después de sacar la olla, desmoldar y cortar en trozos.

8. Salsa de ostras, maíz y piel de guisantes

Ingredientes: sobras de piel de frijol mungo, piel de frijol rojo, granos de maíz dulce, granos de frijol mungo y salsa de ostras vegetariana.

Ejercicio:

1. Exprime el agua restante de las pieles de frijol mungo y de frijol rojo, pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliéntala y vierte el frijol doble. pieles, sofreír a fuego alto y luego sofreír. Sofreír un poco de agua

2. Agregar el maíz dulce y las judías verdes y sofreír unas cuantas veces; 3. Vierta la cantidad adecuada de salsa de ostras, continúe salteando a fuego alto, revuelva bien y retire de la sartén.

9. Anacardos y maíz

Ingredientes: 50 gramos de anacardos, 80 gramos de apio y 80 gramos de maíz. ? Condimento: 1/2 cucharada de sal, glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños.

2. Poner los granos de maíz y los gajos de apio en agua hirviendo y blanquearlos respectivamente. Después de escaldar, enfriar el apio inmediatamente.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok, primero agregue los anacardos, sofría a fuego lento, luego agregue los granos de maíz y los gajos de apio, agregue sal y glutamato monosódico, sofría unas cuantas veces rápidamente. y retirar.

10. Maíz vegetal de colores

Ingredientes: 100g de maíz tierno, 20g de judías verdes, 20g de apio, 1 de pimiento verde y 1 de rojo, una pequeña cantidad de sabor a cangrejo. champiñones y 1 o 2 dientes de ajo.

Condimento: 2 cucharadas de aceite de maní, sal.

Método: Food World Recipes

1. Poner el maíz y el arroz de frijol mungo en una olla con agua hirviendo, blanquear durante nueve minutos, retirar y reservar.

2. Blanquear los champiñones con sabor a cangrejo en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente.

3. Cortar los ajos en arroz y picar el pimiento verde.

4. Cortar el apio en trozos pequeños.

5. Agregue aceite a la olla, saltee el ajo hasta que esté fragante, agregue el maíz, las judías verdes y los champiñones y saltee durante aproximadamente 1 minuto.

6. Añade el resto de ingredientes y sofríe un rato y apaga el fuego.

11. Maíz pegajoso

Ingredientes: maíz, jengibre picado, chile rojo en polvo, cilantro en polvo y semillas de sésamo blanco.

Condimentos: sal, champiñones en polvo, pimienta, salsa de soja, azúcar.

Ejercicio:

1. Primero corta el maíz en trozos, añade un poco de almidón y mezcla bien. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, agregue el maíz y fría hasta que esté 60% caliente. Luego agrega el maíz y fríe hasta que esté dorado, retira el aceite seco y reserva. (Nota: al freír maíz, tenga cuidado con las salpicaduras de aceite en las manos).

2 Agregue un poco de aceite a otra olla, agregue el jengibre picado y el pimiento rojo, sofría, agregue un poco de agua. sal, champiñones en polvo y pimienta, salsa de soja al gusto, luego agrega el maíz frito, sofríe uniformemente, espolvorea con cilantro picado y semillas de sésamo blanco y sirve en un plato.

12. Melón de invierno y maíz salteados

Ingredientes: melón de invierno, maíz. Accesorios: ¿zanahoria? Condimento: aceite vegetal, salsa de soja, sal.

Sabor: maíz dulce, melón de invierno crujiente, refrescante y delicioso.

Ejercicio:

1. Pelar y cortar en dados el melón de invierno y reservar, cortar en dados las zanahorias y reservar, hervir el maíz y reservar los granos de maíz; p>2 Olla arrocera Agrega aceite vegetal, sofríe las zanahorias unas cuantas veces, agrega un poco de salsa de soja y continúa salteando, luego agrega el melón de invierno y el maíz y continúa salteando, agrega sal, voltea. apague la energía cuando el melón de invierno se vuelva transparente y esté listo para comer.