¿Cómo hacer estofado de ternera con tomate?

Ingredientes:

Ternera: 500 gramos

Tomates: 3 piezas

Rodajas de jengibre: 5 rodajas

Dientes de ajo: 2 piezas

Hojas de olor: 2 piezas

Anís estrellado: 3 piezas.

Azúcar de roca: unas ocho piezas.

Salsa de soja ligera: 2 cucharadas

Ejercicio:

1. Cortar la carne en cubos y hervirla en agua fría. No es necesario hervirla. recógelo después de que hierva el agua;

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2 Pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, sofríe el azúcar de roca, agrega la carne y sofríe hasta que tome color. añade el jengibre, el ajo, las hojas de anís y sofríe, añade un bol con agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

3. Olla con agua caliente y cocinar durante aproximadamente un minuto, pelar y cortar en trozos.

4. Poner los tomates en la carne, agregar la salsa de soja, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos, hasta que los tomates estén dorados. suave.